Portulak er ikke bare portulak: Det finnes grovt sett to forskjellige typer portulak, som begge brukes som vill salat eller grønnsaker og er svært rike på vitamin C, ulike mineraler og omega-3-fettsyrer. Sommerportulakken (Portulaca oleracea) elsker varmen og dyrkes derfor om sommeren. Plantene kan bli opptil 40 centimeter høye. Den kuldebestandige vinterportulakken (Claytonia perfoliata) hører derimot kun hjemme i bedet om høsten, da den gir friske vitaminer og mineraler gjennom hele vinteren. Det er også kjent som cubansk spinat eller Postelein.
Hvilken plassering foretrekker portulak?
Sommerportulak foretrekker et solrikt og varmt sted med løs, humusrik og fuktig jord. Vinterportulak har derimot et lavt lysbehov og trenger et ganske lett sandholdig underlag.
Hvordan plantes eller sås portulak?
Den beste spiretemperaturen for sommerportulak er rundt 20 til 22 °C, derfor kan frøene først spres i bedet fra slutten av mai. Plantene kan også dyrkes i potter. Sommerportulak trenger lys og spirer innen fem til ti dager. Vinterportulak er derimot en blomstrende plante hvis frø skal dekkes med jord som er omtrent ti millimeter tykk. Den er også en kaldspirer som spirer best ved temperaturer under 12 °C. Frøene sås direkte utendørs fra slutten av september / begynnelsen av oktober.
Hvilken planteavstand bør holdes?
En avstand på ca 15 x 15 centimeter bør opprettholdes for begge planteartene, hvor sommerportulakken blir betydelig større og derfor krever mer plass.
Må jeg foretrekke portulak?
Sommerportulak bør foretrekkes i vinduskarmen, mens vinterportulak føles mest behagelig i sengen.
Hvordan forplantes portulak?
Begge typer portulak frø seg selv pålitelig, men vokser raskt over enhver hage. De spiselige frøene er klare innen seks uker etter blomstring.
Hvordan kan jeg bekjempe frodig portulak?
Portulak kan kun hindres i å vokse hvis du klipper plantenes blomster i god tid og dermed hindrer frøene i å dannes.
Når kan jeg høste portulak?
Portulak kan høstes flere ganger i året. Sommerportulak høstes for første gang fire til seks uker etter såing; Vinterportulak, men bare når bladstilkene er omtrent ti centimeter lange. Portulak bør ikke høstes etter blomstring, ellers vil det smake bittert.
Tips og triks
Beslektet med sommerportulakken er portulakken (Portulaca grandiflora), som finnes i mange hager og enger med rundt 100 forskjellige arter. Denne sommerblomsten er pen å se på, men bladene er ikke spiselige.