Salvie er representert over hele verden med hundrevis av arter og varianter. Dette vekker nysgjerrighet for mer informasjon om denne aromatiske globetrotteren. Bla gjennom interessante detaljer om opprinnelse, forekomst og spesielle egenskaper.

Hvor oppsto vanlig salvie?

For å fastslå opprinnelsen til salvie, må vi gå langt tilbake i historien. De gamle romerne og grekerne tilskrev magiske helbredende krefter til den krydrede urteplanten. Salvie har sin opprinnelse i den solfylte middelhavsregionen og startet en flere hundre år lang triumftog rundt om i verden.

Over hvilke land strekker forekomsten av salvie seg?

Globetrottere vil møte den populære urten der salvie finner et tørt sted i tropisk til temperert klima. Slik er forekomsten av de mer enn 900 artene fordelt på et øyeblikk:

  • Sentral- og Sør-Amerika: 500 arter
  • Asia og Middelhavet: 250 arter
  • Peru: 94 arter
  • Kina: 84 arter
  • Bolivia: 34 arter
  • Pakistan: 16 arter
  • Nicaragua: 13 arter
  • Panama: 10 arter
  • Madagaskar: 6 arter

Uavhengig av det botanisk-systematiske skillet er salvieartene svært like i utseende. Det er bemerkelsesverdige forskjeller i sammensetningen av ingrediensene. Mens de essensielle oljene dominerer i ekte salvie, overbeviser andre typer med komponenter for alternativ behandling. Salvie blir for eksempel ofte brukt i parfymeproduksjon på grunn av sin spesielle ambraaroma.

Enestående funksjoner

For å identifisere vanlig salvie ved sitt ytre utseende, er følgende funksjoner viktige:

  • Salvie trives som en eviggrønn underbusk
  • Veksthøyden varierer fra 50 til 90 centimeter
  • Stilkene, som er treaktige i det nedre området, er litt firkantede
  • De lansettformede til eggformede bladene er 5-9 centimeter lange
  • Sølvfargede fløyelsaktige hår dekker det unge bladverket
  • Eldre salvieblader er nakne
  • Hvite, rosa eller lilla leppede blomster trives fra mai til juli

Etter blomstring utvikles små brune frukter som inneholder de svarte frøene. Før vinteren trekker planten tilbake stilkene og bladene over bakken for å overvintre i bakken.

Tips og triks

For at salvie skal utvikle sin fantastiske smak fullt ut, bør bladene bløtlegges i vann før tilberedning. Kokker anbefaler også å småkoke salvie med de andre ingrediensene over svak varme en stund.

GTH

Kategori:

Urter