For å kunne høste salvie skikkelig krever det litt bakgrunnskunnskap. Den som uforsiktig takler den eviggrønne busken med saks, vil i verste fall miste hele planten. Vi forklarer på en praktisk måte hva som er viktig når det gjelder profesjonell høsting.

Innhøsting gir konsekvent fordeler

Som en klassisk underbusk trives salvie i den nedre delen på en treaktig måte og i den øvre delen som en urt. Den friske, urteaktige spiren som trives hver vår er egnet for konsum eller til en rekke andre bruksområder. Dersom denne delen ikke kuttes, vil lignifiseringen gradvis råde her. Høsting og kutting går hånd i hånd med denne middelhavskjønnsleppen. Fordelene på et øyeblikk:

  • kontinuerlig høsting reduserer graden av lignifisering
  • urteaktige skuddspisser oppfordres til å forgrene seg
  • et rikt utbytte for lagring er tilgjengelig

Hvis du høster salvie riktig i henhold til disse instruksjonene, vil du drepe flere fluer i en smekk. Eventuelt er både fersk og konservert salvie tilgjengelig for ønsket behandling. Samtidig tjener hver høsting til å opprettholde vitalitet og forhindrer overdreven lignifisering.

Trinn-for-steg instruksjoner for senger og balkonger

Med begynnelsen av vegetasjonsperioden dukker de første ferske skuddspissene opp senest i mai og inviterer til å nyte krydderne. Nå er det ingen stopper for salvievenner, for innhøstingstiden kan begynne. Slik gjør du det:

  • på ettermiddagen dagen før, dusj forsiktig av urteplanten
  • vent neste dag til duggen fordamper
  • skjær deretter av de urteaktige tuppene på skuddene sent på morgenen
  • ikke i noe tilfelle kuttet inn i den treaktige delen

Det du ikke behandler ferskt brukes til oppbevaring. Salvie er utmerket til tørking og frysing.

Høst av høy kvalitet rett før blomstring

Salvie streber etter å blomstre fra juni. I dagene før er aromainnholdet i bladene på sitt høyeste nivå, for så å synke betraktelig etterpå. Senest på dette tidspunktet bør planten høstes rundt omkring slik at førsteklasses høstekvalitet ikke går tapt. Hvis dannelsen av frø ikke er ønsket, kutter erfarne hobbygartnere av blomsterstandene i forbindelse med innhøstingen.

Siste høsting i august

Årets salviehøst avsluttes i midten til slutten av august. Takket være denne forsiktigheten beskytter du planten mot vinterskader, fordi alle greiner kan modnes i tide før den første skogen. I tillegg tjener de resterende grenene som effektiv vinterbeskyttelse.

Tips og triks

Når en salviebusk blomstrer, går bladene på ingen måte tapt for meningsfull bruk. Aromainnholdet reduseres betydelig, men de verdifulle tanninene og flavonoidene forblir i bladene. Disse komponentene bidrar betydelig til det faktum at salvie har blitt brukt som medisinplante i århundrer.

GTH

Kategori:

Urter