Det er velkjent at bynke er en urt på kjøkkenet. Det som er mindre kjent er når den begynner å blomstre og hva gartneren bør gjøre i denne perioden.
Fra når til når varer blomstringsperioden?
Bynke blomstrer over lang tid. Den danner panikklignende blomsterstander, som består av mange paprikablomster. Blomstene åpner vanligvis i juli. Blomstringsperioden varer til september.
Nå er den beste tiden å høste
Når bynke er i sin storhetstid, er det den beste tiden å høste. Det er best å skjære av bynke når blomsterknoppene fortsatt er lukket. Urten kan deretter tørkes og senere
- for røyking
- som et krydder
- brukes til te.
Tips og triks
I motsetning til andre planter er bynke ikke giftig i normale mengder både før, under og etter blomstringsperioden.
KKF