Kanskje du allerede har oppdaget den underveis eller du har den som en urt på kjøkkenet - bynke. Men er denne urten helt giftfri eller har den fallgruver?
En spiselig urt
Bynke er giftfri og spiselig i både fersk og tørket form. Selv begynnelsen av blomstringen endrer ikke dette. På grunn av de bitre stoffene og essensielle oljene den inneholder, brukes den ofte i fytoterapi. Han jobber blant annet:
- appetittvekkende
- fordøyelsen
- anti-inflammatorisk
- vanndrivende
- krampeløsende
Pass på tujone
Men bynke er ikke helt giftfri hvis du tar det på alvor. Den inneholder en essensiell olje kalt thujone. Dette er skadelig i høye doser og tatt på lang sikt.
Tips og triks
Å forgifte deg selv med bynke er relativt usannsynlig. Urten har en sterk smak og brukes vanligvis sparsomt på kjøkkenet, for eksempel til fete kjøttretter.
KKF