Dill (Anethum graveolens) tilhører skjermbildet og er et av de mest dyrkede krydderne i tysktalende land. Ikke bare frøene til planten brukes til krydder og medisinske formål, men også de iøynefallende blomsterstandene.
Kjenn igjen dillen på blomstene
Dill kommer opprinnelig fra det nære østen og finnes bare sjelden i naturen i Europa i vill form. Fra mai eller juni og ut i august kan planten gjenkjennes relativt tydelig på sine iøynefallende blomsterskjermer. Avhengig av variasjon og plassering dannes blomstene i en høyde på omtrent en meter over bakken og består av omtrent 15 til 25 skjermer, som igjen er sammensatt av omtrent 15 til 25 individuelle blomster. Typiske egenskaper for en profil av dillblomstene er:
- de 15 til 30-strålede doble skjermbildene
- den solgule fargen på blomstene
- de bladløse blomsterstandene
Bruken av dillblomster
Mens dillspisser og dillblader ofte brukes til å smaksette dressinger, er den viktigste viktigheten av å plante og høste dillblomster å lage syltet agurkbuljong.
Tips og triks
På grunn av bruken av dillblomster i bearbeiding og smaksforedling av pickles, blir dill ofte referert til som agurk urt.