Forskernes funn får en til å sette seg opp og legge merke til og fortjener nærmere undersøkelse. Under visse forhold har basilikum en mutagen og kreftfremkallende effekt. Finn ut mer om detaljene her.
Estragol eterisk olje under mistanke
Myntefamiliens basilikum er verdsatt over hele verden som et aromatisk krydder. Det er spesielt de eteriske oljene som bidrar til bladenes uforlignelige smak. I dyreforsøk fant forskerne ut at estragol blant annet kan ha kreftfremkallende effekter. Federal Institute for Risk Assessment utstedte derfor en advarsel om at dette stoffet ikke lenger skulle være i teblandinger for spedbarn og små barn.
Så langt har det vært mangel på detaljert kunnskap om eventuelle helsefarlige effekter på mennesker. Advarselen er derfor et rent føre-var-tiltak. Dersom de skadelige mengdene ekstrapoleres fra forsøksdyrene til et menneske, overskrides den tvilsomme terskelen fra en mengde på 20 basilikumblader per dag. Ingen vil spise en slik mengde frivillig.
Positive aspekter veier tyngre
Det er ikke noe galt i å fortsette å bruke basilikum som en aromatisk urt. I tillegg til den legendariske krydderkraften, scorer kongelig urt med andre fordelaktige egenskaper som er basert på tiår med erfaring innen naturmedisin:
- Basilikum stimulerer appetitten
- Oppblåsthet og magetrykk lindres
- nervene er stålsatte og sinnet er roet
- inneholdt sesquiterpenes har en anti-inflammatorisk effekt i halsen
- Som alkoholekstrakt har basilikum en sårhelende effekt
- Hodepine avtar
- ingrediensen linalool løfter humøret
Først og fremst er basilikum en deilig ingrediens i middelhavsretter, fisk, kjøtt, salater, fjærfe og supper. Siden urteplanten trives i potter på balkongen, kan den høstes hele sommeren. Alt som ikke går rett i gryten kan enkelt konserveres ved tørking, sylting eller frysing.
Tips og triks
Hvis plagsomme veps eller mygg ødelegger oppholdet på balkongen eller terrassen, få hjelp av basilikum uten videre. Bare legg en bukett på bordet og skadedyrene vil lage et gulv rundt setet. De små miraklene oppnås av de essensielle oljene som kongelig urt utstråler rundt seg.
GTH