Oreganoblomster regnes som en spesiell spesialitet i hjemmet til den viltvoksende oreganoen. Du kan forsiktig plukke de delikate blomstene fra planten og bruke dem direkte eller tørke eller konservere dem sammen med oreganokvistene.
Blomstene: Spiselige og svært aromatiske
Oreganoen utvikler tettpakkede falske panicles med blomsterstander ved skuddspissene, hvorfra de små labiale blomstene utvikler seg fra begynnelsen av juli til slutten av september. De hvite, rosa eller syrinfargede blomstene har en veldig aromatisk duft og tjener som matkilde for mange insekter.
De fire støvbærerne stikker tydelig ut fra midten av blomsterstanden. Blomstens korte overleppe er kantet øverst. Underleppen er trefliket. Etter blomstring går frukten i oppløsning til nøtter på omtrent én millimeter store, som spres av vinden i området.
Øyet spiser med deg
Bruk friske oreganoblomster som en dekorativ og aromatisk ingrediens i salater eller som spiselig matdekorasjon. Duften av blomstene passer veldig godt til tomat- eller agurksalat. De ser også ekstremt attraktive ut i urtesmør eller kvark og gir rettene et interessant preg.
bevare blomstene
Hvis du ønsker å bevare oreganoen etter høsting, bør du binde den sammen med blomsterskjermene i små bunter og henge dem opp ned til tørk. Plukk de helt tørkede blomstene og bladene fra grenene og oppbevar urten i tett lukkede glass på et mørkt sted.
Du kan også tørke blomstene enkeltvis og oppbevare dem separat fra bladene. Spred de tørkede blomstene på en tallerken og fukt dem forsiktig. De utvikler umiddelbart sin delikate farge og karakteristiske aroma.
Tips og triks
Isbiter med oreganoblomster gir sommercocktailer et spesielt preg. Legg noen av de små konglene i isbitmaskinen og fyll den med vann.
SKb