De fleste kjenner kun lavendel som en del av parfyme og som fyllmateriale for duftposer. Faktisk er lavandin som dyrkes mye i Provence - en veldig produktiv lavendelvariant - i stor grad brukt til parfymer. Du kan imidlertid også behandle den intenst duftende urten med den høye andelen eteriske oljer på mange andre områder.
Lavendel i hjemmet og hagen
De gamle egypterne brukte lavendel til kroppspleie for noen tusen år siden, en tradisjon som ble videreført av romerne. Denne opprinnelige bruken av planten gjenspeiles også i navnet, ettersom begrepet "lavendel" er avledet fra det latinske ordet for "vask", "lavare". Selv i dag kan duften av lavendel fortsatt finnes i mange rengjørings- og kroppspleieprodukter, selv om den nå ofte produseres syntetisk. Den avskrekkende effekten av lavendel på plagsomme insekter som klesmøll og mygg er også velkjent. Av denne grunn pleide husmødre å pakke duftposer eller lavendelpinner i linskapet. Lavendelolje på sin side sies ikke bare å frastøte mygg, men også å drive bort bladlus når den påføres rent på de berørte delene av planten.
Lavendel som medisinsk urt
Lavendel har også blitt brukt som medisinsk urt i svært lang tid. Så tidlig som i det første århundre e.Kr. beskrev den romerske legen Dioscurides plantens mangfoldige bruksområder. For eksempel var den antiseptiske effekten av lavendel også kjent for de romerske soldatene, fordi de gned seg med lavendelolje før et slag. Dette skal forhindre betennelse ved skade. I dag er den beroligende effekten av lavendel på psyken og på mage-tarmkanalen velkjent. Følgelig skjer en bruk u. med søvnproblemer eller gastrointestinale plager. Lavendel kan brukes innvortes (f.eks. som te), men også eksternt (f.eks. som salve eller tinktur).
Oppskrift på en beroligende lavendel-te
Hvis du har problemer med å sovne, ofte er urolig, eller bare er stresset, kan det hjelpe å drikke en kopp lavendel-te rett før du sovner.
- Ta en rikelig håndfull tørkede lavendelblomster.
- Hell kokende vann over dem.
- La blandingen trekke i ca 15 minutter og sil den deretter.
- drikk teen i små slurker.
Du kan forøvrig også sprøyte plantene dine med dette avkoket (avkjølt naturlig) og dermed holde skadedyr unna på en naturlig måte.
Bruk lavendel på kjøkkenet
Lavendel som kulinarisk urt er derimot lite kjent, da mange anser bladene som giftige. Dette er imidlertid feil, for både de unge bladene og blomstene er spiselige og gir kjøtt- og fiskeretter en herlig aroma. Faktisk er det mange retter med lavendel i det provençalske kjøkkenet - selv de berømte "urter fra Provence" inneholder det. Ikke bli overrasket, for lavendel er vanligvis ikke inkludert i blandingene som er tilgjengelige her i landet.
Tips og triks
Du kan sette sammen din egen tradisjonelle "Herbs of Provence"-blanding av timian, rosmarin, merian, fennikel (urt), oregano, savory, laurbærblad, salvie og lavendel. Du kan lagre de godt tørkede og gnidde urtene i en mørk, godt lukkbar beholder i flere måneder.
IJA