Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Innhøstingssesongen er noe mer begrenset for skogruff enn for mange andre urter og aromatiske planter. Dette hadde også en innvirkning på betegnelsen på woodruffen eller May punch laget med den.

Bestem det ideelle tidspunktet for høsting

Det er ikke uten grunn at punchen beriket med woodruffsmak også kalles May punch. Tradisjonelt tilberedes den bare om våren ved å bløtlegge fersk skogruff kort. Grunnen til dette er at skogruffen egentlig bare bør høstes før starten av blomstringsperioden, mellom midten av april og midten av mai. I skogen kan du kjenne igjen skogkransen allerede før de hvite, korsformede blomstene blomstrer ved stilkene, som er maksimalt 30 centimeter lange, med de lanseformede bladene arrangert i lag i en sirkel. Plantene danner ofte omfattende tepper i skjermet skygge av trær og busker, da de ikke bare formerer seg ved selvsåing av frø, men også ved rotnettet.

Hvor lenge skal man vente før man høster hjemmedyrket skov?

Når du sår skov i din egen hage, bør du vurdere et par ting:

  • Sesongen for såing er på slutten av året, siden skogruff er en frostkim
  • som en mørk kim, bør woodruff dekkes tynt med jord ved såing
  • En jevn fuktighet i spirefasen er helt nødvendig for skogsplanten

Hvis du sår frø fra september, kan i prinsippet tidligst høstes de første stilkene på våren. Du bør imidlertid være oppmerksom på at dette vil alvorlig forstyrre utviklingen av røtter og planter på et nyplantet sted. Det er derfor bedre å kun samle tømmer fra et nyetablert sted det andre året.

Planlegg innhøstingen av skogruff etter bruk

Innhøstingen av den ferske skogen bør koordineres med den planlagte bruken. Den beste smaken får du hvis du henger de kuttede stilkene opp ned og lar dem visne kort før bearbeiding. Du kan også tørke eller fryse woodruffen for langtidsoppbevaring. Hvis du trenger planten en kort stund til mai-punch, kan du også oppnå utvikling av aromaen ved å fryse den kort.

Tips og triks

Det anbefales å høste skogruffen før blomstring, da kumarininnholdet i plantene da øker relativt kraftig. Selv om skogruff fortsatt kan brukes om sommeren eller høsten, bør den da doseres enda mer sparsomt.

WK

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Urter