Fuglekirsebæret - om våren når det blomstrer og om sommeren med sine frukter tiltrekker det oppmerksomhet. Men de fleste holder avstand til henne. Er det berettiget - er fuglekirsebær giftig?
Ikke mer giftig enn søte og sure kirsebær
Det er en misforståelse å anta at villkirsebæret er helt giftig. Det er ikke mer giftig enn det søte eller sure kirsebæret. Bare den harde steinkjernen i frukten er giftig. Men hvem kommer på ideen om å knekke den for å spise den?
Fruktene kan plukkes og spises om sommeren. I motsetning til søte kirsebær har fruktkjøttet en behagelig sødme og en litt bitter tone. I tillegg til fruktkjøttet er spesielt følgende plantedeler spiselige:
- blomstrer
- blader
- bark
Tips og triks
Blomstene til fuglekirsebæret og bladene kan utgjøre en variert ingrediens for salater. Fruktene kan smake deilig bearbeidet til juice, vin eller syltetøy.
KKF