Kjærlig pleide vinstokker gir en rik høst om høsten. Det du ikke spiser ferskt bør oppbevares riktig. Vi forklarer hvordan de søte bærene holder seg friske lenge.

På denne måten forblir druene appetittvekkende i opptil 14 dager

Når været er bra, strekker druesesongen seg fra august til desember. Dette gjelder både hvite, røde og blå varianter. Siden borddruer er blant de ikke-klimakteriske frukttypene, modnes de ikke etterpå. Som et resultat kan de høstes når de er helt modne og smaker uforlignelig godt når de spises ferske. Alle som ikke kan spise sine hjemmedyrkede druer på en gang bør ideelt sett lagre dem slik:

  • Kan oppbevares i romtemperatur i fruktkurven i 4-5 dager
  • fyll frukten uvasket i en ferskvarepose eller en Tupperware
  • settes i kjøleskap ved 4-5 grader Celsius, forlenges holdbarheten til 14 dager

Ved avkjøling mister druene aromaen. Ta derfor bærene ut av kjøleskapet ca 20 minutter før inntak for å vaske dem og bringe dem til romtemperatur for bekymringsløs nytelse.

Druer oppbevares i fryseren

Holdbarheten forlenges opptil 6 måneder hvis du fryser druer. I motsetning til mange andre frukter blir ikke druer grøtaktige etter tining. Slik gjør du det riktig:

  • Legg druene i en sil og vask dem under rennende vann
  • tørk med en klut eller kjøkkenpapir
  • Fordel bærene utover en bakeplate eller tallerken så de ikke berører hverandre
  • Dryss over litt sukker etter smak
  • Frys i hurtigfryseren i 5-6 timer

Når de er frosne, egner druene seg utmerket til umiddelbar bruk som snacks eller som isbiter i drinker. Alternativt kan du fylle frukten i en frysepose for å lagre dem i fryseren i flere måneder for å spare plass. De frosne druene er selvfølgelig ikke egnet for små barn. På grunn av det glatte skallet kunne de sette seg fast i halsen.

Tips og triks

Hver drueklase er en liten vitaminbombe. Samtidig scorer den med et høyt innhold av verdifulle mineraler som kalium, kalsium og magnesium. Med 67 kalorier per 100 gram er den søte fruktgodbiten også spesielt figurvennlig.

GTH

Hagejournalens friskhet ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv

Kategori:

Grønnsakshage