Prydkveder, også kjent som falske kveder, plantes vanligvis kun til pynt. Fruktene i seg selv er ikke giftige, men er ikke hyggelige når de spises rå. For å gjøre dem spiselige bør de kokes.
Trigger eller varme kjerner
Fruktkjøttet av kvede inneholder ingen giftstoffer. Det er trygt å spise, men smaker ikke spesielt godt rått.
Kjernene er derimot litt giftige. Derfor bør de kun spises kokte. giften nøytraliseres ved oppvarming, slik at frøene også er spiselige.
Bruk av prydkvede på kjøkkenet
- syltetøy
- gelé
- juice
For å forbedre smaken på frukten kan de lages til syltetøy eller gelé sammen med epler, pærer eller plommer.
Tips og triks
Dekorative kveder inneholder mye vitamin C. I noen land brukes de som erstatning for sitroner. Prydkvedene kuttes i skiver og oppbevares i sukker i flere dager. Dette frigjør saften, som kan oppbevares lenge i kjøleskapet.