Rødkjøttede grapefrukter og blodappelsiner ser ikke bare forvirrende like ut ved første øyekast, fruktene har også samme smak. Dette er neppe overraskende, tross alt kom grapefrukten en gang fra en krysning mellom en grapefrukt og en appelsin. Det dreier seg likevel om variasjoner av ulike sitrustyper. Den intense røde fargen på den røde grapefrukten utvikler seg kun gjennom høye sommertemperaturer.
Rødt kjøtt grapefrukt
I utgangspunktet er grapefrukt med rosa eller til og med rødt kjøtt betydelig mildere og søtere enn variantene med lyst kjøtt. Jo mørkere en grapefrukt er farget, jo søtere smaker den. Sannsynligvis er grapefrukten med rødt kjøtt sorten "Star Ruby", som ble valgt i 1959 fra frø av sorten "Hudson". Star Ruby Grapefruit har ikke bare svært velsmakende frukt, men gjør også en attraktiv containerplante med sin brede, mørkegrønne og kompakte krone. I tillegg er den relativt ufølsom for kulde. Den utvikler imidlertid kun sitt sterke røde kjøtt ved spesielt høye sommertemperaturer.
Andre rødkjøttede varianter
De rødkjøttede grapefruktvariantene som er listet opp nedenfor er forskjellige i fargen på kjøttet og skinnet og i den mer eller mindre intense smaken.
- Pink Marsh (gammel variant med lys rosa kjøtt og lite eller ingen frø)
- Ruby Red (den eldste varianten med intens rosa kjøtt)
- Ray Ruby (mye mørkere og dermed søtere enn Ruby Red)
- Rio Red (en av de mest kommersielt dyrkede stammene)
- Burgund (dyp rød fruktkjøtt, frøfri)
- Henderson (vanligvis dyrket i Texas sammen med Rio Red og Ruby Red)
- Flame (en av de mest kommersielt dyrkede stammene))
Aromatiske blodappelsiner
Blodappelsiner er appelsiner (Citrus aurantium) med rødt kjøtt. Smaken av disse fruktene skiller seg sterkt fra vanlige juiceappelsiner, siden de har en uttalt, fruktig bjørnebæraroma når de er helt modne. I motsetning til grapefrukt med rødt kjøtt, hvis farge utvikles gjennom varme, utvikles den røde kjøttfargen til blodappelsiner kun i kalde høsttemperaturer.
Blodappelsinvarianter
«Moro» er den blodappelsinen med mest pigment i kjøttet, som ofte er så intenst farget at kjøttet virker nesten svartbrunt. Formen på frukten er rund, skallet er bare litt rød i fargen i motsetning til fruktkjøttet. Andre varianter er:
- Sanguinelli (intens hudfarge)
- Sanguinello (halvblodappelsin med lysere kjøtt)
- Tarocco (frukt er ofte større enn andre blodappelsiner, uten frø)
Blodappelsinvarianten «Tarocco» har forøvrig det som antas å være den høyeste konsentrasjonen av vitamin C av alle sitrusfrukter.
Tips og triks
Den såkalte "New Zealand grapefrukten" har stråfarget, mildt aromatisk kjøtt. Siden den trenger mindre varme enn en vanlig grapefrukt og i tillegg modnes tidlig (desember), er den mer egnet som sommerplante utendørs.
IJA