Meningene er forskjellige når det gjelder å klassifisere vannmelonen (Citrullus lanatus) som en frukt eller grønnsak. Interessant nok er denne klassifiseringen ikke offisielt basert på smaken av en frukt.

Opprinnelsen til vannmelonen

Vannmelonen har sin botaniske opprinnelse i Afrika, hvor det fortsatt finnes ville former som kalles Tsamma melon. Vannmelonvariantene som er økonomisk viktige i dag, som Sugar Baby eller Crimson Sweet, skiller seg imidlertid sterkt fra sine ville slektninger i smak. Kjøttet av de ville formene smaker ikke så søtt som de kultiverte variantene vi kjenner. Snarere pleide det å være mer vanlig i mange regioner i tropene og subtropene å male de store frøene til vannmelonen til mel og bruke det til å bake en slags brød. I Europa, i høysesongen mellom mai og september, kommer vannmeloner stort sett fra følgende land:

  • Spania
  • Ungarn
  • Tyrkia
  • Israel
  • Iran

Vannmelonen som en årlig plante

Mange klassifiserer vannmeloner som en frukt i stedet for en grønnsak på grunn av den søte smaken og plasseringen på supermarkedshyllen. I Tyskland spises vannmeloner vanligvis som en forfriskende dessert midt på sommeren. Imidlertid er skillet riktig gjort ut fra et helt annet kriterium. Det er viktig for dette at meloner ikke bare er nært beslektet med agurker, men også vokser på ettårige planter som andre grønnsaker. Ved høsting dør rankene til vannmelonen tilbake mellom fruktene, og nye planter til hagen dyrkes fra frøene inne i fruktene neste sesong. Forbruk som dessert eller en velsmakende siderett er ikke viktig for denne klassifiseringen, tross alt, på grunn av modningen på flerårige planter, regnes fruktene til oliventreet også korrekt som frukt.

Søte og salte varianter av vannmelon

Vannmeloner nytes ikke bare som en søt fruktforfriskning over hele verden. I Russland er oppskrifter på krydret syltede vannmeloner veldig populære som en langtidsholdbar grønnsaksrett.

Tips og triks

Vannmelonfrø kan også spises som en velsmakende snack hvis de stekes i en panne som solsikkefrø og krydres med litt salt.

Kategori:

Grønnsakshage