Høsten er tiden for hasselnøtthøsten. Nå blir de deilige nøttene brune og faller til bakken av seg selv så snart de er modne. Tips for høsting og oppbevaring av hasselnøtter.
Når starter innhøstingssesongen?
Innhøstingstiden begynner i september eller oktober, avhengig av været.
Hasselnøtter er modne når de har fått sin typiske brune farge og faller til bakken av seg selv. Ikke plukk nøttene, men vær tålmodig til de er på bakken.
Hvis du ikke kan vente tiden, rist grenene på hasselnøtttreet, da faller de modne nøttene ned.
Tørk etter høsting
For at nøttene skal lagres godt må de tørkes. Velg kun faste nøtter i skallet. Skallet må ikke være sprukket, revet eller perforert.
- Bruk hele nøtter med skall
- gni av skitt
- tørre nøtter
- Oppbevares på et tørt sted
Spis hasselnøtter med skadet skall umiddelbart. De smaker best når de avskallede nøttene stekes i ovnen.
Ekorn er ofte raskere
Ekorn og skjær elsker hasselnøtter, selv om de ikke er helt modne enda. De plukker de grønne nøttene direkte fra hasselnøttbusken.
Hasselnøtttrær eller hasselnøtthekker som bærer mye nøtter er ikke noe problem. Hvis bare noen få frukter henger på treet, strekk et solid nett over dem.
Tips og triks
Hasselnøtter kan bevares lenge ved å vekke dem i glass. For å gjøre dette legges de avskallede nøttene i en ren murerkrukke. Sett den lufttette glasset i ovnen i en halvtime. Nøttene vil holde seg i den i opptil ett år.
ce