Alle deler av en eldste er giftige. Samtidig er blomster og hyllebær veldig sunt. Hvordan henger det sammen? Det avhenger av riktig innsamlingsteknikk. Finn ut hvordan forsiktig høsting fungerer her.

Å samle hylleblomster dyktig - slik gjør du det riktig

Fra slutten av mai presenterer svart eldste sine praktfulle blomster. Til og med våre forfedre visste hvordan de skulle behandle hylleblomster. I stedet for å vente lenge på at hyllebærene skulle modnes, forvandlet de blomstene til duftende te, deilig gelé og aromatisk sirup. Den tradisjonelle kunsten er mer aktuell i dag enn noen gang, så lenge du samler blomstene med omhu. Slik gjør du det:

  • været er tørt og varmt
  • morgenduggen har akkurat fordampet
  • samle bare komplette skjermer med fullt åpnede blomster
  • i stedet for å plukke, er det bedre å kutte av med rosesaks
  • legg dem i en luftig kurv og ikke i en plastpose

Blomstene til hyllebærbusker langs trafikkerte veier er uegnet til konsum. Hold øye med trær og busker i skogkanten, for disse er ikke så hardt påvirket av miljøgifter. Av denne grunn er det tilrådelig å alltid plante en hylle i din egen hage vekk fra veien.

Høst bare hyllebær når de er helt modne

Senest i september er hyllebærhøsten rett rundt hjørnet. Samle bare skjermer som har fullfargede frukter. Sørg for å bruke hansker, da saften er svært vanskelig å fjerne fra hender og klær. Bruk en skarp kniv, skjær av skjermen og legg den i en foliekledd kurv. Før innhøstingen vaskes innendørs, bør individuelle umodne hyllebær sorteres ut.

Spis kun oppvarmede bær og blomster

Hyllebær inneholder et glykosid som straffer uforsiktig inntak med sterke magesmerter og oppkast. Hyllebær og hylleblomster kan derfor kun spises når de er varmet opp til over 80 grader celsius.

Tips og triks

Blomstringen til den svarte eldsten signaliserer til gartneren at værforholdene på forsommeren råder. Så lenge det varer, er det fortsatt tid til å plante hurtigvoksende sommerblomster. Plant eller så ringblomster, mallows eller søte erter. De vil trives, uavhengig av kalenderdato.

GTH

Kategori:

Grønnsakshage