På midtsommer er blåbær fra egen hage ikke bare egnet som en søt fruktgodbit til mellommåltidene, men også som en vitaminrik og naturlig ingrediens til syltetøy, kaker og juice.

Den spesielle aromaen av skogsblåbær

Skogblåbærene, som vanligvis finnes i sparsom myrskog og i lave fjellsider her i landet, tiltrekker seg turgåere fra rundt begynnelsen av juli med sine mørkeblåfargede bær. Disse er litt mer aromatiske enn de kultiverte blåbærene som vanligvis tilbys i handelen, men ikke fullt så store og saftige som disse. På grunn av de naturlige fargestoffene kan blåbær samlet i skogen brukes perfekt til naturlig farging av følgende matvarer:

  • syltetøy
  • iskrem
  • kakedeig

Skogsblåbær egner seg imidlertid bare i begrenset grad til dyrking i egen hage, og de gir kun noen få bær per plante.

Kultiverte blåbær som et høyytelsesalternativ til skogsblåbær

Botanisk sett er de kultiverte blåbærene dyrket fra nordamerikanske originale varianter bare i liten grad relatert til skogsblåbærene som er hjemmehørende i dette landet. De var også forskjellige i størrelsen på frukten og det hvite kjøttet inni. Likevel er de et attraktivt alternativ til villplukkede blåbær og nyter også økende popularitet i mange private hager. I mellomtiden er det vanligvis opptil 30 forskjellige varianter i spesialbutikker, som har ulik modningstid og graderinger i fruktstørrelse og -farge. Felles for dem alle er imidlertid at fullmodne og fortsatt umodne blåbær vanligvis henger på en gren samtidig. Hvis det, til tross for denne naturlige forlengelsen av innhøstingstiden, er for mange frukter til fersk konsum, kan de enkelt konserveres ved frysing eller koking.

De beste variantene for dyrking i hagen

Variantene som er spesielt populære på blåbærplantasjer og i private hager inkluderer:

  • Bluecrop
  • Pilot
  • hertug
  • Hardførblå
  • Darrow

I tillegg finnes det også varianter som Vaccinium Earlyblue, som utvikler sine saftige frukter spesielt tidlig. Sorten Northland blåbær egner seg spesielt godt til dyrking i potter på balkongen eller terrassen.

Tips og triks

Forleng enkelt innhøstingstiden for blåbærene dine i hagen ved å blande tidlig, midt-tidlig og sent-modnende varianter.

WK

Kategori:

Grønnsakshage