Klimaet i Nord- og Sentral-Europa har endret seg de siste tiårene. I gjennomsnitt har den gjennomsnittlige årstemperaturen økt med rundt tre °C. I tillegg oppnås temperaturer under -15 °C sjelden i de tempererte områdene i Nord-Europa. Denne endringen åpner for helt nye dyrkingsmuligheter: Vin dyrkes for eksempel ikke lenger bare i de klassiske områdene, men nye dyrkingsområder vokser til og med frem i Danmark og Sverige. Men gjelder dette også sitroner?
Klassiske sitronvarianter er ikke hardføre
Klassiske sitronvarianter av Citrus limon-slekten er ikke hardføre på våre breddegrader og bør overvintres i henhold til deres behov. Faren er ikke bare at treet kan fryse i hjel på grunn av frosten som kan oppstå. Været er generelt for vått og også for mørkt. Sitroner overvintrer ideelt sett ved en gjennomsnittstemperatur på rundt 10°C og med betydelig mer lys enn vintersolen er i stand til å gi dem.
Hardføre sitronvarianter
Det er imidlertid en vei ut – så lenge du ikke verdsetter spiselig eller smakfull frukt. Den bitre sitronen, også kjent som trebladsappelsinen (Citrus trifoliata eller Poncirus trifoliata), med opprinnelse fra sentrale og nordlige Kina, er den eneste sitrusarten som er løvfellende om vinteren og frostbestandig ned til temperaturer på -25 °C. Denne pene busken, som kan bli opptil tre meter høy, kan plantes ut i hagen uten å nøle. Den bitre sitronen brukes ofte som podemedium, noe som igjen gjør den podede planten mindre følsom for kalde og våte forhold. Imidlertid er deres gul-oransje, hårete frukter uspiselige på grunn av de bitre stoffene de inneholder.
Andre hardføre sitrusvarianter
Kryssninger eller hybrider av den beskrevne bitre sitronen viser seg ofte å være hardføre, men bare ned til temperaturer mellom minus åtte og minus tolv °C. Dette er hybrider av appelsin og bitter sitron (citranges), mandarin og bitter sitron (citrandariner) og de såkalte papedas (ichang). Fruktene til disse trærne har imidlertid en mer eller mindre syrlig aroma. I utgangspunktet, jo mer frostbestandig sitrussorten er, jo mindre smakfull er frukten.
Ichang sitron
Ichang Lemon er en veldig gammel kinesisk hybrid av Citrus ichangernsis og Citrus maxima. Planten er frostbestandig ned til minus 10 °C. Den danner en bred busk med store, hengende blader og skudd og store, hvite blomster. Frukten ligner en fyldig sitron med et tykt, mykt skall. Kjøttet har en syrlig pomelosmak med en liten bitterhet av grapefrukt.
Tips og triks
Den tusenår gamle japanske hybriden Yuzu er også frostbestandig ned til en temperatur på minus 12 °C. Det er en hybrid av ichang og mandarin som produserer klementinlignende frukter. Satsuma-mandarinen er også ganske frostbestandig.