Fersken er et av frukttrærne som har vært dyrket i tusenvis av år. Dette er neppe overraskende, fordi de saftige fruktene er veldig søte og også sunne. Knapt noen vet at fersken også vokser og bærer frukt i det tyske klimaet. I denne korte profilen vil vi introdusere deg til ferskentreet.

Ferskenen tilhører rosefamilien

Det latinske navnet på fersken er "Prunus persica" og betyr "persisk eple". Dette navnet går tilbake til opprinnelsen til fersken, fordi frukten kom til Sentral-Europa fra dagens Iran. Ferskenen kommer faktisk fra Kina. Som andre typer steinfrukt tilhører fersken rosefamilien og er først og fremst i slekt med aprikos og mandel, men også lokale varianter som plomme og kirsebær.

blomster og frukt

I Tyskland vokser fersken først og fremst i form av busktrær som kan bli opptil tre eller fire meter høye. Avhengig av sorten når imidlertid treet høyder på mellom én (dvergfersken) og åtte meter. De hvite til rosa blomstene blomstrer veldig tidlig på året, noen ganger sprekker de allerede i mars. De fleste varianter blomstrer imidlertid ikke før i april. De eplelignende fruktene kan være hvite til knallrøde og huse en treaktig frøkjerne inne i fruktkjøttet. Selve frøet er inne i det treaktige skallet og ser ut som en mandel. I motsetning til dette er den imidlertid giftig og bør derfor ikke spises. Fruktene modnes mellom juli og september.

Stort utvalg av varianter

Det er rundt 3000 forskjellige typer fersken over hele verden, som først og fremst skiller seg fra hverandre ved fargen på kjøttet. Det er hvite, gule, røde og rødkornede ferskener. Spesielle varianter er tallerkenen eller flat fersken og nektarinene. Sistnevnte er spesielle, hårløse raser. Imidlertid er ikke alle varianter like egnet for dyrking i tyske hager. Fersken som dyrkes her bør være hardfør og frosttolerant til en viss grad.

Dyrking av fersken i Tyskland

Fersken dyrkes hovedsakelig i de tyske vinregionene. I prinsippet kan ferskentrær også tåle svært kalde temperaturer, hovedproblemet er den sene frosten som ofte oppstår. Dette fører til at blomstene fryser og innhøstingen mislykkes. Imidlertid kan blomstene beskyttes ved hjelp av en fleece.

Tips og triks

Fersken er ganske utsatt for soppsykdommer. Nøye valg av riktig plassering og forebyggende sprøytetiltak kan bidra til å unngå angrep.

Kategori:

Trær