Avhengig av vær, beliggenhet og variasjon, modnes bjørnebær vanligvis fra rundt slutten av juli til høsten. Slyngene danner ikke alle fruktene samtidig, men lar ferske forsyninger modnes kontinuerlig for snacking.

Høst ville bjørnebær i skogen

Fôring av bjørnebær i skogen er en ideell måte å unnslippe sommervarmen med en forfriskende tur i skogen. Bjørnebærene kan samles sammen med hele familien og deretter brukes på mange måter, for eksempel til:

  • baking av kaker
  • ferskt forbruk
  • Tilberedning av juice og likører
  • Fryse
  • Konservering av syltetøy

Siden ville bjørnebær har et stort antall skarpe torner, er det lurt å bruke lange, kasserte klær som beskyttelse ved innsamling i skogen og på fyllinger i naturen. I tillegg bør det tas kurver eller boller, der fruktene som finnes kan transporteres uten å bli knust. Hvis du kun samler frukt over knehøyde i skogen, er du relativt trygg for reven bendelorm. For å være på den sikre siden bør frukten fortsatt vaskes så grundig som mulig med rent vann før inntak.

Samle bjørnebær i hagen

Når du høster bjørnebær i din egen hage, er det vanligvis ikke nødvendig med lange klesplagg som beskyttelse, siden mange bjørnebærsorter som raser ikke lenger har torner. Frukten bør imidlertid også håndteres så skånsomt som mulig ved høsting, siden knuste bjørnebær ødelegges enda raskere enn de allerede gjør. Modne frukter bør fjernes regelmessig fra bjørnebærplantene i hagen, ellers kan mugne eksemplarer raskt infisere alle de andre fruktene på rankene.

Identifiser riktig tidspunkt for å høste

Selv om det er ulike fargevarianter i bjørnebærsortene til hagen, indikerer de fleste varianter fruktens modenhet med en dyp sort farge. Du bør også stole på instinktene dine når du plukker og kun plukke frukt som kan trekkes fra stilken med forsiktig trykk. Hvis den respektive bjørnebær fortsatt er ganske fast og kompakt festet til ranken, trenger den sannsynligvis en eller to dager til før den modnes.

Tips og triks

Å samle bjørnebær i hagen blir enda enklere hvis det tas hensyn til god tilgjengelighet for rankene ved valg av plassering. Ledende klatrevarianter langs et espalier gjør også høstingen enklere.

Kategori:

Grønnsakshage