Bjørnebær setter alarmklokkene til å ringe for mange mennesker, og minner dem om advarsler om bendelorm fra barndommen. mange mystiske spekulasjoner og halvsannheter er ofte flettet sammen rundt denne faren.

Den virkelige trusselen og statistikken

Faktisk er reven bendelorm en sykdom som har spredt seg i Europa i flere tiår og kan være farlig ikke bare for mennesker, men også for mange dyr. Siden sykdomsforløpet noen ganger kan føre til alvorlige funksjonshemninger eller til og med død, bør også infeksjonsfaktorene og det abstrakte risikopotensialet diskuteres i prinsippet. Realiteten er imidlertid at bare svært få mennesker blir ofre for dette patogenet i Sentral-Europa hvert år. Dette skyldes ikke bare at antallet rev i skogene går ned, men også at mange voksne og barn lar seg avskrekke fra å småspise søte bær i skogen.

Ville bjørnebær og sikkerheten ved forbruk

I dag er det mange barn og voksne som nekter å samle og spise frukt i naturen på grunn av frykt for reven bendelorm. Men med sin krydrede og aromatiske smak, kan ville bjørnebær brukes ferske eller tørkede hvis følgende sikkerhetsregler overholdes:

  • plukk kun frukt mer enn 80 cm fra bakken
  • samle kun frukt fra områder som har vist seg å være fri for reven bendelorm
  • vask frukten grundig flere ganger

Å vaske de innsamlede bjørnebærene grundig og flere ganger med rent vann gir faktisk den beste beskyttelsen mot infeksjon med reven bendelorm. Dette vasker bort patogenet og den smakfulle frukten kan konsumeres uten å nøle.

Vanligvis ingen fare i din egen hage

Hvis du dyrker ville eller dyrkede bjørnebær i din egen hage, kan du som regel føle deg trygg fra reven bendelorm. Med mindre du har eiendommen din rett i nærheten av skogen uten gjerde, er kontakt med en infisert rev svært usannsynlig. Det skader imidlertid ikke å vaske frukten med rent vann før du spiser den fersk eller bearbeider den til juice og syltetøy.

Tips og triks

Når du plukker ville bjørnebær, ikke spis frukten rett i skogen, til tross for fristelsen. Beskytt deg mot sykdommer ved først å vaske frukten grundig med rent vann hjemme.

Kategori:

Grønnsakshage