Gleden av friske bringebær blir betydelig ødelagt hvis frukten er maggot eller muggen eller knapt har noen aroma. Bringebær må derfor sorteres nøye før inntak. Hva du skal se etter.

Tips for sortering av bringebær

  • Gni forsiktig bort smuss
  • Se etter bløte flekker
  • fjerne insekter
  • Sjekk inne for maggots
  • Sjekk aromaen
  • Hvis mulig, ikke vask

Spis fersk frukt umiddelbart

Bringebær smaker best rå, plukket rett fra busken. Tørk av frukten kort med hendene, se inni etter maggots.

Hvis bringebærhøsten er for rikelig, må du behandle den umiddelbart. Du kan ikke lagre bringebær lenge. Før bearbeiding må du nøye sortere frukten.

Virkelig frisk frukt kjenner du igjen på at bringebærperlene svulmer og har en dyp rød, svart eller gul farge. Bare slike frukter er egnet for bearbeiding.

Kast råtne, mugne og maggotfrukter

Så lei du enn er, kast råtne, mugne eller maggotbringebær. Maggots er ikke helseskadelige i seg selv, men de ødelegger smaken av frukten.

Å kutte av berørte områder er til liten nytte. Spesielt muggsporer er ikke synlige fra utsiden og har sannsynligvis allerede angrepet hele frukten.

Mugg eller råtten frukt smaker ikke bare godt. De kan også forårsake kvalme. Nyt og bruk derfor kun frukt som er i perfekt stand og oppbevar de sensitive bringebærene i et par timer på det meste.

Les frukten grundig før bearbeiding

Koker du bringebær, fryser dem eller lager syltetøy av dem, må du være spesielt forsiktig når du sorterer dem.

Hvis frukten bare er litt myk, prøv å se om bringebærene fortsatt er smakfulle. Fruktkjøtt kan tilberedes av myk frukt.

Selv ett råttent bringebær kan ødelegge smaken av en hel krukke med syltetøy. Hvis det dukker opp en maggot i syltetøyglasset, vil ikke syltetøyet du har laget selv smake like godt lenger.

Tips og triks

Du har mindre arbeid med sorteringen hvis du planter høstbringebær i hagen. De inneholder knapt maggots fordi bringebærbillen kun er aktiv når sommerbringebærene blomstrer.

Kategori:

Grønnsakshage