I utgangspunktet ser tyttebæret ut som et tyttebær som har blitt alt for stort, og derfor tilbys den amerikanske bærarten ofte i tyske supermarkeder som «kultiverte tyttebær». Denne påstanden er imidlertid feil fra et botanisk synspunkt, fordi tyttebær og tyttebær er i slekt med hverandre, men har likevel betydelige forskjeller i utseende og smak.
Likheter mellom tyttebær og tyttebær
Begge artene tilhører lyngfamilien og innenfor den til blåbærslekten (latin "Vaccinium"), så de er ikke bare i slekt med hverandre, men også med blåbæret. Begge typer foretrekker sur jord og utvikler knallrøde bær, som smaker ganske syrlig og syrlig og er spesielt gode som syltetøy eller fruktig saus med vilt. Det er imidlertid her likhetene stopper.
Tranebærene
Tranebæret er en krypende busk med veldig lange skudd og røtter. Planten foretrekker svært sur og fuktig jord i høymyr. Dens rosa-hvite, delikate blomster minner om et tranehode (derav navnet "Tranebær" = "tranebær"), fruktene er omtrent på størrelse med søte kirsebær. Avhengig av sorten, kan modne frukter være knallrøde til nesten svarte i fargen. Bladene er smale og eggformede, avsmalnende mot forsiden. Tranebæret har bare sitt naturlige utbredelsesområde i Nord-Amerika.
ingrediensene til tranebæret
Per 100 gram inneholder friske tyttebær
- rundt 13 milligram vitamin C
- 85 milligram kalium
- rundt 5 milligram fiber
- rundt 12 milligram karbohydrater
- 46 kalorier
- også vitamin A, vitamin K, vitaminer fra B-gruppen, vitamin E
- samt jern og andre mineraler, antioksidanter og tanniner.
Tranebæret
Den europeiske tyttebæren er en oppreist dvergbusk som foretrekker sandholdig, bare moderat sur jord. Dens hvite til røde blomster åpner seg nedover som en klokke. De ertestore fruktene er skarlagenrøde når de er modne. Bladene er brede og eggformede, også butte i spissen. I motsetning til tyttebær har tyttebær lite kjøtt med mange frø. I motsetning til tyttebær er ikke tyttebær følsomme for frost. Ingrediensene er omtrent de samme som tranebær, bortsett fra at den amerikanske fetteren har mer av alt å tilby.
Tips og triks
Hvis du har nyreproblemer eller selv er i dialyse, bør du unngå å spise både tyttebær og tyttebær. Ingrediensene stimulerer nyreaktiviteten og er derfor skadelige for personer med nyreskade.