Høstetiden for løkene avhenger av når de ble plantet. Som med de fleste grønnsaker, skjer hovedinnhøstingen om høsten. En tørr, solrik dag i september er perfekt for litt høstmoro.
Før høsting
Noen uker før høsting bør du slutte å vanne løkbedene i god tid. En tørr og varm jord på tidspunktet for løkdannelse og modenhet vil hjelpe dyrkeren til å få en mer lagringsdyktig avling. Mangelen på fuktighet fører også til at purren tørker ut.
Har du dyrket løkene fra løksett, vil de modnes litt tidligere enn løkene som er sådd. Plantet løk sies å ikke lagre så godt som løk dyrket fra frø. Desto viktigere er det å øke holdbarheten – så lenge været tillater det – for å la dem modnes på bedet til det ikke kan sees flere grønne blader.
innhøsting
Når to tredjedeler av bladene på løken er tørre og bøyd, kan høstingen begynne. For å gjøre dette trekkes løkene opp av bakken på en tørr dag (evt hjelp med gravegaffel hvis røttene er for dypt i bakken) og knollene blir liggende på bedene for å tørke. La den tørkede urten være på og fjern den før du oppbevarer løken.
Etter høsting
Hvis været holder seg moderat solrikt og tørt, bør hele løkavlingen fortsette å modnes på bedet i en uke eller to. Løkskallet stivner i prosessen, noe som også bidrar til bedre holdbarhet. Når det regner eller solen er for sterk, er det bedre å tørke pærene under en beskyttende baldakin.
De tørre bladene brukes til å binde løkene sammen i grupper og henge dem under skurtaket eller, med litt manuell dyktighet, til å flette løkflettene. Løkene kan deretter lagres i nett eller andre luftgjennomtrengelige beholdere. Lagringen skal være kjølig, tørr og frostfri. En bod, garasje eller loft er ideelt.
Tips og triks
Bring et snev av nostalgi til spiskammeret eller kjøkkenet ditt ved å henge noen løkfletter der. Den tørkede løkurten er god til å flette.