Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Alle som våger seg på eventyret med å dyrke svartsalt i sin egen hage håper naturligvis på høye avlinger. Men det kan gå galt under innhøstingen. Slik gjør fagfolkene blant gartnerne det!

Den beste høsteperioden

Når de kjøligere dagene ruller inn og planten forlater løvet, begynner salsify-sesongen. Som regel kan røttene høstes fra midten av oktober og til våren (senest i april) året etter.

Forsiktig: Hvis høstingen skjer om våren, er risikoen for skader forårsaket av at smuss spiser svartsaltet betydelig større. De bør ikke høstes senere, siden kraften til røttene overføres til blomsterstandene fra mai.

Legg høyre hånd

Nå er det på tide å få skikkelig hands on:

  • Variant 1: Prikk med en spade rett bak planten og trekk ut røttene
  • Variant 2: Løsne jorda med en gravegaffel og trekk ut røttene
  • Variant 3 (for veldig leirholdig jord): Grav ut en kanal og skyv ut roten som går dit

Ved høsting skal ikke bakken fryses. Ellers blir det plagsomt og røttene kan knekke. Det er også lurt å bruke hagehansker når du høster, da røttene flekker kraftig.

Hvordan kan du fortelle god kvalitet?

Under ideelle forhold er avlinger på 15 til 20 tonn per hektar mulig. Men ikke bare mengden avgjør. Kvaliteten på salsifisen er også betydelig. Du kan gjenkjenne god kvalitet på:

  • Røtter uten greiner
  • tykke og sterke røtter
  • ubrutte røtter

Og etter innhøstingen?

Røttene konsumeres best umiddelbart eller bearbeides og konserveres. Alternativt kan de oppbevares i fuktig sand i en kjølig kjeller i flere uker. Røttene bør imidlertid ikke ha noen brudd, da dette vil føre til at de mister fuktighet.

Etter høsting om våren kan salsiferen sås igjen umiddelbart. Fordi ordtaket sier: 'Den tidlige fuglen fanger ormen.'

Tips og triks

Hvis du vil nyte de vaniljeaktig duftende kurvblomstene, bør du la noen av røttene ligge i jorden. Etter blomstring i juli kan frøene høstes.

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsakshage