Pastinakk er en velsmakende rotgrønnsak som er relativt enkel å dyrke i din egen hage. Plantene har lignende behov som gulrøtter, men røttene er hvite. Med noen få triks kan du også lykkes med å høste pastinakk selv.

Se etter ferske frø

I motsetning til mange andre frøvarianter, forblir pastinakkfrø bare levedyktige i omtrent ett år under normale forhold. Sørg derfor for å bruke ferske frø før du sår pastinakk. Frøposer fra forhandleren er vanligvis trykket med dato slik at ferskheten enkelt kan bestemmes.

Så direkte om våren eller bare om sommeren

Pastinakk kan dyrkes for to forskjellige brukssesonger. For eksempel kan røttene til pastinakk sådd tidlig på våren høstes for fersk konsum allerede i september. Sår du derimot først i juni, kan du høste pastinakken frisk fra bedet hele vinteren som vintergrønnsak.

God jordforberedelse er halve kampen

For at de lange pastinakkrøttene skal kunne utvikle seg godt, bør du absolutt løsne jorden før du sår. Pastinakk vokser på leir- og sandjord samt på myrjord, men det skal være et humusrikt substrat. Gjødselgjødsling skal allerede ha funnet sted om høsten, ellers tiltrekker fersk gjødsel den fryktede gulrotflua.

God vekst trenger også plass

Pastinakk må ikke stå for tett sammen hvis røttene skal utvikle seg optimalt. Selv om du kan så frøene i rader med ca 30-50 cm mellomrom, bør du senere tynne ut plantebestanden til en plante hver 5.-10. cm. Dette er mulig tidligst etter ca. 3 uker, siden pastinakkfrø vanligvis bruker så lang tid på å spire.

Nøye stell resulterer i en rik avling

I prinsippet krever pastinakk ingen spesiell pleie under den lange dyrkingsperioden på rundt 160 til 200 dager. Jorda bør imidlertid alltid holdes så fuktig som mulig og ugress bør fjernes fra tid til annen slik at pastinakken ikke blir overgrodd. Siden pastinakkbladene kan forårsake hudirritasjon ved berøring, bør du bruke hansker når du gjør dette.

Tips og triks

Instruksjoner om hvordan man dyrker pastinakk finnes også ofte i gamle hagebruksbøker. Imidlertid blir det ofte referert til der med vanlige navn som "myrot" eller "fårekjøttgulrot".

Kategori:

Grønnsakshage