Isfjellsalat, også kjent som cracker salat, er en videre oppdrett av den velkjente salaten. Mange hobbygartnere liker å plante den fordi den kan høstes nesten hele året. Den danner tette og kompakte hoder med skarpe blader.
anlegg
Isbergsalat kan dyrkes i vinduskarmen eller i drivhuset fra februar til april. Den kan plantes i bedet når de to første bladene har dannet seg og det ikke lenger er fare for frost.
Fra midten av mars er en kultur i den kalde rammen mulig, som bør dekkes om natten.
vedlikehold
- Isfjellsalat elsker en solrik til halvskyggefull plassering og bør kunne beskyttes mot en plutselig kulde (under 10 °C) om våren.
- Den trenger løs, humusrik og fuktig jord, så hak den ofte og dra ugress.
- De unge plantene trenger en avstand på 30 - 35 cm slik at salathodet kan utvikle seg godt.
- Når hodet har begynt å dannes, skal salaten ikke lenger vannes ovenfra, men bare i området av røttene.
- Beskytt plantene med plantenett mot skadedyr som snegler, bladlus og fugler.
Å høste inn
Det tar omtrent åtte til tolv uker til innhøstingen. Det er fornuftig å så eller plante salaten i etapper innen juli, så kan den høstes fersk til oktober.
For å høste kuttes hele salathodet av like over bakken, tidlig om morgenen hvis mulig.
Isfjellsalaten kan oppbevares i fryseren i inntil to uker. Den er spesielt sprø når den er godt avkjølt. Før matlaging fjernes de ytre bladene. Den kan tilberedes som salat, eller sammen med stekt bacon og kokt skinke. Den ferske isbergsalaten kan også serveres med søte, fruktige eller salte ingredienser.
Tips og triks
Gjødsel brukes ikke hvis hagebedet er godt forberedt med kompost. Alternativt kan nesle flytende gjødsel helles.