Hvitkål, rik på vitaminer og mineraler, har vært dyrket siden steinalderen. Den populære grønnsaken krever mye stell, men belønner den med en rik høst. Hvitkål er det perfekte grunnlaget for hjemmelaget surkål og solide gryteretter.

Forbered og gjødsle jorden godt

Hvitkål er, som nesten alle kålgrønnsaker med unntak av kålrabi og grønnkål, ganske krevende. Grønnsaken, også kjent som hvitkål eller kål i Sør-Tyskland, trives best på kalkholdig, leirholdig og fuktig jord. Dyrkingsfelt som ligger i utkanten av fuktige enger egner seg veldig godt – hvitkål liker det så fuktig som mulig. Av denne grunn bør grønnsakene vannes regelmessig.

Før de unge plantene bringes inn i bedet, bør jorda være nygjødslet med rik stallgjødsel.Det er også fornuftig å grave opp jorda så dypt som mulig. Hvitkål er en dyproter og trenger derfor løs jord dypt nede. Avhengig av jordkvaliteten kan det også være fornuftig å berike jorda med kalk. Forsuring av jorda bør forhindres ved å bringe inn vedaske. Hvitkål er ganske vanskelig å dyrke i høye hager, da jorda her vanligvis er for tørr.

Observer vekstskifte

Som alle typer kål er hvitkål svært krevende for jorda. Kål bør aldri følge kål da dette både utvasker jorda og tiltrekker seg skadedyr. Etterpå skal det ikke dyrkes kål på stedet på minst ett år, og løkplanter, bladgrønnsaker, reddiker og reddiker anbefales heller ikke. For å plante hvitkål er senger som tidligere bar agurker eller bønner utmerket. Hvitkål, etterfulgt av gulrøtter, erter, persille eller tomater, lover også en god høst. Videre egner hvitkål seg veldig godt til en blandingskultur med jordbær, spinat eller poteter.

Når skal man plante hvilke sorter?

Når det gjelder hvitkål skilles det mellom tidlige sorter og sommer- og høstkål. Plantene plasseres på bedet til svært forskjellige tider av året.

1. Vårkål

Unge planter av tidlig hvitkål - sorten "Cape Horn" er veldig populær - kan plantes utendørs fra midten av april. De plasseres vanligvis med en avstand på 40 x 50 cm - hvitkål trenger mest mulig plass i bedet. Hvis plantene er plassert for tett sammen, er det lettere for skadedyr å komme inn. Den første innhøstingen kan gjøres innen omtrent åtte uker.

2. Sommerkål

Sommerkål settes i slutten av juni/begynnelsen av juli og kan deretter høstes tidlig på høsten.

3. Høstkål

Den såkalte høstkålen kommer i bedet som ungplante fra oktober og kan også overvintre der. Frost skader ikke hvitkålen, men plantene bør dekkes med grangrener fra begynnelsen/midten av november. Innhøstingen finner sted våren etter.

Tips og triks

For å oppnå et bedre høstresultat, vann hvitkålplantene av og til med vann som er beriket med guano (121,99€) (dueskitt er det mest næringsrike).

Kategori:

Grønnsakshage