De første zucchiniene er borte. Det var velsmakende fylte zucchini, grillet zucchini, zucchini grønnsaker, zucchini i en salat. Og planten er fortsatt produktiv. Fruktene holder seg friske i omtrent to uker. Tørking, sylting og frysing vil forlenge holdbarheten.
Hva skal man gjøre med zucchinien?
Zucchini holder seg best ved temperaturer under 12°C. En plass i kjelleren er ideell. Ikke oppbevar i nærheten av epler og tomater, ettersom modningsgassene deres fører til at squashene ødelegges raskere. Kjøleskapet er heller lite egnet for den kuldefølsomme zucchinien.
Tørr zucchini
- Skjær zucchini i skiver
- Tre skiver eller legg på rist og lufttørk
- eller tørk på stekebrettet eller rist i ovnen
innsetting
I likhet med agurker kan du konservere zucchini i en krukke. For å gjøre dette, legg dem i en varm buljong med vann, krydder og urter i krukker.
Fryse
De fleste typer zucchini egner seg ikke til frysing, da frukten blir myk og vassen. Et unntak er sorten "Gold Rush F1".
Tips og triks
Du kan bruke sfærisk zucchini som "Eight ball F1 Hybride"-varianten som originale retter. For å gjøre dette, la frukten modnes, skjær den i to og hul den ut. Skålen er klar.
Hagejournalens friskhet ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker oppbevares riktig slik at de holder seg ferske lengst mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv