Habaneros er en av de mest populære typene chili i Tyskland på grunn av deres uttalte varme. Men øyet går ikke glipp av det heller. De mange variantene er interessant formet og tilbyr et bredt utvalg av farger. Vi presenterer noen spesielle eksemplarer.

Habaneros kommer i mange forskjellige farger

Habanero Orange

Fruktene av denne sorten er lys oransje i fargen etter modning. De når en lengde på 30 til 40 cm og en bredde på 20 til 30 cm. Formen minner om en foldet lykt.

  • Skarphet nivå 10
  • til sauser og salsaer

Habanero rød

Denne varianten er en av de hotteste chiliene i verden og tilbyr samtidig en fruktig aroma. Fruktene er også foldet som lykter, men blir røde når de er modne.

  • Skarphet nivå 10
  • for salsas, passer godt med tropiske frukter

Habanero lilla

Denne chilisorten kommer fra USA. Fruktene er ca 5 cm lange og ca 3 cm brede. De er fortsatt grønne når de er umodne. Hvis du høster dem etter rundt 100 dagers modning, vil de ha blitt lilla.

  • Skarphet nivå 10
  • for salsaer og retter med tropiske frukter

Habanero sennep

De cirka 5 cm lange fruktene er kraftig foldet og tykkkjøtt. De er i utgangspunktet grønne til fiolette i fargen og blir gule til sennepsfargede når de modnes.

  • Skarphet nivå 10
  • for sauser og salsaer; til krydder

Sjokolade

Formen på fruktene deres er typisk Habanero: foldet. Men den sjokoladebrune fargen skiller seg ut og ga denne stammen navnet. Skarpheten kommer litt nølende frem i begynnelsen, for så å utfolde seg med full kraft.

  • Skarphet nivå 10
  • til sauser og marinader

Habanero Red Savina

Fra 1994 til 2006 ble denne varianten ansett som den hotteste chilien i verden. Det er en beskyttet kalifornisk rase og er derfor sjelden tilgjengelig utenfor USA. Dens karakteristiske fruktige aroma minner om appelsiner.

  • Skarphet nivå 10
  • god til salsaer og fiskeretter

Tips

Du trenger ikke la et avlingsoverskudd av denne sorten gå ubrukt. Fruktene er enkle å tørke og kan deretter males til pulver.

Søt habanero

Denne varianten tilbyr en fruktig aroma, men utelater helt krydret. Den er ideell for alle som ikke liker eller ikke tåler krydret mat. Fruktene er oransje, runde og rynkete.

  • Skarphet nivå 0
  • til salater og til snacks

Habanero Santa Lucia

Dette er en ikke så hot rase. Fruktene er røde, rynkete og har dimensjonene en. 3*4 cm Dyrking belønnes med høy avling.

  • Grad av skarphet 8
  • for matlaging, sylting og tørking

Kategori:

Grønnsakshage