Andiver er en deilig sensommersalat som kan høstes langt ut på høsten. Nedenfor vil du lære de viktigste tingene om endive, hvor og når du skal dyrke den og når du skal høste den.

Endivene dyrkes bare om sommeren

Endive i profil

  • Botanisk navn: Cichorium endivia
  • Slekt: sikori
  • Årlig eller toårig: vanligvis toårig, men dyrkes vanligvis som årlig i salater
  • Opprinnelse: Middelhavet
  • Frosthardhet: avhengig av sort opp til rundt -6°C
  • Blader: tannede, lett til sterkt krøllete
  • Blomster: blåaktige strålebuketter
  • Verdt å vite: Årets grønnsak 2005 i Tyskland

Når plantes endive?

Hvis endivi sås for tidlig, risikerer du at salaten blomstrer raskt og knapt utvikler blader. Derfor er riktig såtid avgjørende. En god retningslinje her er midten av juni til midten av juli. Planter som du har dyrket i vinduskarmen kan også plantes ut i juni/juli. Den ideelle sådatoen varierer litt avhengig av endivesort. Her har vi satt sammen en oversikt over de viktigste endive-sortene og deres sådatoer for deg.

Hvor plantes endivien?

Endive liker det lyst og næringsrikt. Det er fornuftig å berike jorden med kompost en stund før såing. I tillegg kan endive bare dyrkes på samme sted hvert tredje år.

De viktigste nøkkeldataene for endivedyrking

  • Beliggenhet: så solrik som mulig
  • Sådybde: 1 cm
  • Planteavstand: 30 til 40 cm

Hvilken omsorg trenger endive?

Endivene må vannes så ofte som mulig, spesielt umiddelbart etter såing. Unge planter er ekstremt følsomme for tørke. Endiviesalaten trenger lite gjødsel etter såing, forutsatt at du har beriket jorden med kompost før dyrking. Du kan imidlertid ødelegge det med litt mulch (€239,00) eller blågjødsel.
Siden endive også kan høstes sent på høsten, oppstår spørsmålet om frosthardhet. Noen minusgrader plager normalt ikke plantene. Likevel bør du beskytte dem mot overdreven frost, spesielt om natten, med folie eller pensel.

Når høstes endive?

Endivie kan vanligvis høstes tre måneder etter såing. Innhøstingstiden er vanligvis mellom august og november. Du kan finne ut nøyaktig innhøstingstidspunkt avhengig av sorten her.

Kategori:

Grønnsakshage