Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Mynte tar av i mai og trives så utrettelig at selv de mest flittige hobbygartnere nesten ikke kan holde følge med plukkingen. Vi har samlet alt du trenger å vite om høsting og den beste måten å håndtere innhøstingsoverskuddet her for deg.

Velg tidspunktet med omhu – det er det som betyr noe

Å velge innhøstingsdato har en betydelig innvirkning på kvaliteten på mynten din. Plukker du bladene i ukene av mai, vil du savne den uforlignelige aromaen senere. Tilberedt som en te, er for eksempel peppermynte ikke i nærheten av å utvikle den smaken man håpet på. Du vil høste førsteklasses kvalitet mynte riktig på dette tidspunktet:

  • den første blomstringen er nært forestående
  • det har ikke regnet de siste dagene
  • morgenduggen har forduftet
  • været er overskyet eller solen er ennå ikke på topp

Eteriske oljenivåer er på sitt høyeste når knoppene er i ferd med å åpne seg. Når mynten blomstrer, får bladene en bitter smak. Hvis planten har vært utsatt for styrtregn, er den tilgriset med oppblåste jordsmuler. I det brennende solskinnet fordamper de verdifulle ingrediensene, noe som reduserer kvaliteten.

Den dyktige høsteteknikken gjør forskjellen

Når den valgte dagen for innhøstingen er kommet, begynner ikke erfarne gartnere bare å plukke. Denne tilnærmingen har to ulemper. Konstant bøying gir unødvendig belastning på ryggen. Hvis du drar for hardt bare én gang mens du plukker, har du hele skuddet med røtter i hånden. Du høster riktig slik:

  • Klipp av hele stilker med en skarp, renset saks
  • minst 1 bladpar blir igjen på planten slik at den spirer igjen
  • Å plukke enkeltblader stresser resten av skuddet unødvendig
  • Ikke bland ulike typer mynte, men høst alltid én type

Ideelt sett samle myntestilkene i en flettet kurv. Dette ser ikke bare appetittvekkende ut, men forhindrer også skadelig kondens.

På denne måten blir slakteoverskuddet perfekt bevart

Høster du mynte riktig, vil de ferske skuddene hope seg opp rett før blomstring. Det du ikke spiser med en gang kan konserveres med følgende enkle metoder:

  • Samle myntekvister i små bunter
  • knyt med et raffiabånd og tørk opp ned på loftet
  • Vask hele skudd, legg på tallerken og frys i fryseren
  • Overfør til poser eller bokser og frys

Tips

Frys mynte ned i porsjoner med en gang. For å gjøre dette kuttes de vaskede bladene opp og plasseres i rommene i et isbitbrett. Fyllt med vann blir de til mynteterninger i fryseren for tilberedning av mat og drikke.

Tips og triks

Full sol og mynte utgjør ikke et drømmelag. Det starter med valg av sted, som ideelt sett er halvskyggefullt. Selv om du høster urteplanten riktig, vil solen forpurre aromaberegningen. Tørker du bladene under den varme middagssolen, fordamper den forfriskende smaken rett før porten lukkes.

GTH

Hjelp utviklingen av nettstedet, del artikkelen med venner!

Kategori:

Grønnsakshage