Ingen ville ønske å klare seg uten dem om sommeren, fordi vannmeloner gir den perfekte kjølingen på varme dager. Men spørsmålet dukker ofte opp om de bittesmå frøene er spiselige. Teorien om at de forårsaker blindtarmbetennelse er utbredt.
Melonfrø er spiselige og sunne
Spiselig eller ikke?
Melonfrø er veldig sunt. De inneholder verdifulle stoffer som støtter kroppens vitalitet. Men hvis du ikke tygger frøene, vil kroppen din skille ut dem ufordøyd. Mal kornene til en tykk masse slik at tarmene bruker komponentene effektivt. Til tross for deres helsefremmende egenskaper, er meloner dårligere enn andre kjernefrukter og nøtter fordi de ikke inneholder noen omega-3 fettsyrer.
Ingredienser:
- 10 milligram sink per 100 gram kjerner
- Rik på mineraler og vitamin A, B og C
- magnesium, kalsium og jern
- Omega-6 fettsyrer og proteiner
Hva med blindtarmbetennelse?
Betennelse i blindtarmen kan være forårsaket av ufordøyelige fremmedlegemer som setter seg fast i den. Utyggede frø av meloner, appelsiner og epler kan utgjøre en helserisiko. Imidlertid gir ernæringseksperter alt klart. Risikoen for at matkomponentene migrerer gjennom åpningen på to til tre millimeter inn i blindtarmen er ubetydelig.
bruk
I India males frøene til pulver og tilsettes brøddeig. Stekt gir de en verdifull matbit. Kineserne fokuserer på å behandle frøene. Derfor finnes det melonvarianter med bemerkelsesverdig store frø. De tjener som grunnlag for ootanga eller vannmelonfrøolje, som brukes som et tilsetningsstoff for kosmetikk, salat eller lampeolje.
fjerne kjerner
Det er en måte du kan trekke ut de sunne frøene fra fruktkjøttet. Denne prosedyren gjør videre bruk enklere for deg.
metode
Bruk en lang og skarp kniv, skjær av begge endene av vannmelonen. Halver frukten og legg hver halvdel vertikalt på et skjærebrett. Før bladet gjennom kanten av skallet inn i kjøttet med intervaller på 1/4 tomme til ca 1 tomme rundt. Nå kan de kuttede fruktbitene skyves ut med fingeren. I hver seksjon er kjernene åpent tilgjengelige slik at du kan skrape dem ut med en skje.
oppskriftsideer
De tørkede vannmelonfrøene kan males til pulver med en morter, kaffekvern eller høyytelsesmikser og resultere i en sunn ingrediens for smoothies og brød. Som teinfusjon har kraftfrøene en vanndrivende og rensende effekt. Stekt med litt olje, salt og pepper gir de en topping til salater eller et mellommåltid. For den søte dessertvarianten, stek melonfrøene med kokosolje og sukker.
Tips
Frøene til en melon kan pureres med 40 gram sukker og en liter vann for å lage en forfriskende drink. Tilsett vanilje, kanel eller sitronsaft etter smak og la sommerforfriskningen stå i kjøleskapet noen timer.