Mandariner på boks foredler kaker, smaker godt til rispudding og er en populær dessert, ikke bare blant barn. Imidlertid er hermetisert frukt ofte tungt sukker. I tillegg kommer mye avfall, som kan spares med hjemmelaget frukt.

Konserverte mandariner er deilige og enkle å lage selv

Ingredienser til 4 glass à 250 ml hver

Du trenger bare noen få grunnleggende ingredienser for å kange mandariner.

  • 10 mandariner eller klementiner, frøfri hvis mulig
  • 450 ml vann
  • 150-250 g sukker

Avhengig av personlige preferanser kan du eventuelt smaksette frukten med kardemomme eller vanilje. Det smaker deilig om du bytter ut 150 ml vann med rom.

Bestikk som trengs

Først og fremst trenger du passende briller. Dette kan være:

  • vridbare krukker med uskadet forsegling,
  • Klassiske krukker som lukkes med lokk, gummiring og klips,
  • Krukker hvor lokket, som er utstyrt med en gummiring, er godt forbundet med en klemme.

Du kan tilberede mandarinene i en vekkergryte eller i ovnen.

forberedelse

  1. Ha vannet i en kjele sammen med rom om nødvendig og kok opp.
  2. Rør ofte til sukkeret har løst seg opp.
  3. Valgfritt: Skjær opp vaniljestangen, knus kardemommestengene og kok kort.
  4. Skrell og kutt mandariner. Fjern forsiktig den hvite huden.
  5. Del frukten mellom de tidligere steriliserte glassene. Det skal være en kant på 2 cm øverst.
  6. Hell den varme væsken over dem slik at mandarinene er helt dekket.

Matlaging i vekkegryta

  1. Sett glassene side om side på en rist i gryta. De må ikke røre.
  2. Hell i nok vann slik at glassene står to tredjedeler i det.
  3. Våkn opp ved 90 grader i 30 minutter.

Matlaging i ovnen

  1. Legg glassene i en fettpanne og hell to til tre centimeter vann.
  2. Sett i ovnen på nederste rille.
  3. Sett temperaturen til 100 grader og la beholderne ligge i varmerøret i 30 minutter.

Tips

Etter hermetisering, la glassene avkjøles helt og se etter vakuum. Oppbevar mandarinene på et mørkt og kjølig sted, så holder de seg i flere måneder.

Kategori:

Grønnsakshage