De fruktige og sfæriske fruktene til stikkelsbæret er ikke bare deilig forfriskende, men også sunne. Med riktig kombinasjon av varianter øker du avlingene og utvider innhøstingsvinduet, fordi buskene bærer frukt fra sommer til høst.
Stikkelsbærsesongen starter i mai/juni
Når variantene bærer
Variantene har et bredt spekter av farger. Dette varierer fra hvitaktig grønt til gyllent gult og lysebrunt til rødt. Skallet er glatt eller har bustete hår og kan være mykt eller fast. Den viktigste innenlandske sesongen strekker seg fra juni til juli, med noen varianter som bærer frukt til august eller september.
Populære varianter:
- "Hönings tidligste": Tidlig sort hvis gule bær høstes fra slutten av juni
- "Spine Free": nesten tornfri variant med store røde frukter klare til å høstes i midten av juli
- "Hinnomaeki rød": liten ryggsort med avlinger fra midten til slutten av juni
- 'Invicta': busk med mange torner, bærer gulgrønne frukter i midten av juli
- 'larell': hel rød og tornfri variant med mid-sen til sen høstingstid
Slik trives stikkelsbær
Som alle Ribes-arter, vokser denne busken i en løs jord med konstant friske forhold som ikke har en tendens til vannlogging. Trærne foretrekker et leirholdig underlag. Stikkelsbær kommer godt overens med kalkholdige underlag. En solrik til delvis skyggefull og godt ventilert plassering gir optimale vekstforhold.
planting
Før planting må du løsne jorden dypt og grave et hull som er to ganger volumet av rotklumpen. Planter du flere busker ved siden av hverandre, sørg for at de er ca 180 centimeter fra hverandre. For høye trær er en avstand på 1,5 meter til neste plante tilstrekkelig.
vedlikehold
I tillegg til vanlig vanning er gjødsling av særlig betydning. Du bør unngå både tørke og vannfylling samt overgjødsling. Stein- eller beinmel og treaske egner seg like godt til jordbearbeiding som algekalk. Kompost gir et ideelt grunnlag for vekst. Gi plantene gjødsel av og til i vekstsesongen.
innhøstingssesongen
Det er to måter du kan høste stikkelsbær på. Umodne bær er ideelle for videre bearbeiding. De høstes grønne når de har nådd en diameter på minst én centimeter. Siden de er trykkbestandige, viser de seg å være enkle å lagre. Jo lenger modningsprosessen skrider frem, jo søtere smaker frukten.
Høst riktig
Hvis treet gir høye avlinger, plukk grenene flere ganger fra slutten av mai når de er umodne. Som et resultat modnes de gjenværende bærene bedre og vokser seg større. Fra juni og utover, konsentrer deg om de fullmodne fruktene, for ikke alle fruktene er modne samtidig.
friskhetstest
Fullmodne prøver er helt tonet i sin ugjennomsiktige farge og er ideelle for fersk konsum. Modningsgraden er lettere å gjenkjenne i røde varianter enn i grønne eksemplarer. Bærene er lubben når de er på sitt optimale modningsstadium og har et fast ytre skall.