Alle som har et epletre kjenner til problemet: Om høsten modnes så mange frukter at det er nødvendig å bevare minst en del av frukten. I den følgende artikkelen finner du ulike måter å konservere eplene på.

Tørkede epleringer er deilige og sunne

Kok epler

I tillegg til frukt, sukker og krydder trenger du kun egnede beholdere med glasslokk, gummiring og metallklips for å bevare frukten. Alternativt er twist-off-glass egnet. Du kan konservere eplene i en konserveringsmaskin eller i ovnen.

Oppskrift:

  1. Skrell eplene og skjær forsiktig ut blåmerker.
  2. Del frukten i kvarte og skjær ut kjernen.
  3. Lag en buljong av en liter vann, 300 gram sukker, en pakke vaniljesukker og litt kanel om du vil.
  4. Stable eplene så tett som mulig i glassene.
  5. Fyll på med det varme brygget, og la en to centimeter bred kant stå øverst.
  6. Lukk og legg på rist i kasserollen.
  7. Hell i nok vann slik at karene er halvparten i den.
  8. Kok ved 90 grader i tretti minutter.

Alternativt kan du sette glassene i ovnens dryppebrett og helle i to centimeter vann. Skyv den inn på den nederste skinnen, sett temperaturen til 180 grader og hold øye med maten. Så snart det kommer små bobler i glassene, slå dem av og la eplene stå i ovnen i ytterligere tretti minutter.

tørke epler

Tørkede epler er et sunt og figurvennlig mellommåltid:

  1. Vask frukten, fjern frøene og kutt i ringer.
  2. Rør 3 ss sitronsaft og 3 ss sukker i en liter vann og bad epleringene i det.
  3. Tørk av og legg side ved side på en stekeplate dekket med bakepapir.
  4. Sett i ovnen. Ikke lukk døren helt for å la fuktighet slippe ut.
  5. Tørk ved 50 grader i ca 5 timer.

Alternativt kan du tre epleringene og lufttørke dem eller bruke en dehydrator for å tørke dem.

lage eplejuice

Dette kan du enkelt lage selv. Fyller du eplejuicen på rene flasker og pasteuriserer, kan du også konservere epler som ikke er så fine på denne måten.

Tips

Det som er lite kjent er at epler som er lagt i vann som er femti grader varmt i cirka to minutter holder seg mye bedre. Det er viktig at du lar frukten tørke i åtte timer etter badet. Oppbevar så eplene et kjølig, mørkt sted på rister som er tørket av med en eddikklut.

Kategori:

Trær