Med et godt utvalg av planter kan hobbygartneren nyte fersk salat fra vår til høst. Imidlertid har hagesalat som salat en tendens til å skyte under visse forhold. Planten utvikler en blomsterstand for tidlig, noe som påvirker innhøstingen.
For tidlig blomstring i salat kan forhindres
Ting å vite om vekst
Salat er en ettårig plante som fullfører vekstsesongen innen én sesong. For det første, avhengig av sorten, dannes det en løs til tett bladrosett, som danner salathodet. Lactuca sativa og dens former tilhører langdagsplantene. Blomstringen stimuleres så snart daglengden overstiger tolvtimersgrensen. Dette er tilfellet fra juni til august. Midtskuddet strekker seg og forgrener seg fra en høyde på 50 centimeter til en løs blomsterstand.
Det er derfor salat skyter for tidlig
Hvis blomstene utvikler seg for tidlig, har veksten blitt negativt påvirket av stressfaktorer. Er planteavstanden i bedet for liten, konkurrerer salatplantene om lyset, så de skyter tidlig opp. Hvis jorden er for tørr, er det også en stressende situasjon. Plantene prøver å produsere frø så raskt som mulig før de dør av på grunn av vannmangel. Det samme gjelder for høye temperaturer. Mer sjelden kan et insektangrep på røttene føre til bolting.
Hva du kan gjøre
Legg merke til de angitte sådatoene, som varierer avhengig av sorten. Når du planter salat, må du sørge for å plassere den slik at frøplantene har nok plass til å vokse uforstyrret. Sett grønnsakssalater på løs og dyp jord som ikke er for tung. Humusrike og nitrogenfattige substrater er ideelle.
Velg de riktige variantene
En vellykket vekst er vanskeligere i sommermånedene når daglengden er over 12 timer. Det finnes nå en rekke såkalte dagnøytrale varianter som ikke er basert på antall timer med lys. De pleier ikke å skyte og er designet for sommerkultur.
Boltbestandige salatvarianter:
- 'Ovation': kan sås fra februar til august
- 'Lucinde': Så fra midten av mars til slutten av august
- 'Pirat': Frø kan plantes fra april til juni
- 'Brauner defiance': Direkte såing mellom april og juni
høsting av salat
Vanligvis kuttes salatplantene helt av så snart det har dannet seg et sterkt og saftig hode. Hvis du høster sporadiske blader utenfra og inn og lar hjertet være intakt, vil planten vokse jevnt og trutt tilbake. Høsting er mulig frem til blomstring. Så snart blomsterstander dukker opp, lagrer plantene bitterstoffer i bladmassen. Salaten er fortsatt spiselig. Før tilberedning, fjern de bitre stilkene og kontroller seigheten til bladvevet.
Tips
Høst salaten på ettermiddagen eller kvelden, fordi nitratnivået er høyere om morgenen enn senere på dagen.