Et nettverk av ulike faktorer bestemmer det optimale tidspunktet for tomathøsten. Her trengs mer intuisjon enn å stirre på kalenderen. Vi forklarer når og hvordan det er best å høste tomater.

Så den beste innhøstingstiden er ingen gjettelek

Været har en avgjørende innflytelse på tidspunktet for tomathøsten. Jo mer sol og varmere sommeren er, jo raskere går veksten. Samtidig spiller den kultiverte tomatsorten og begynnelsen av dyrkingen en rolle i denne følsomme konstellasjonen. Som regel kan du se etter de første modne tomatene fra juli. Slik gjenkjenner du høstens modenhet:

  • røde tomater er farget hele veien, uten noen grønne områder
  • gule, grønne, oransje eller mørke frukter gir litt under press
  • det forhåndsbestemte bruddpunktet på fruktstilken bøyer seg uten overdreven kraft

Så lenge en tomat fortsatt er grønn, enten helt eller delvis, bør den ikke høstes. I denne tilstanden er nivået av giftig solanin på et nivå som er helseskadelig. Grønne tomatsorter er et unntak.I dette tilfellet gir knekkprøven informasjon om modningstilstand og et lett tommeltrykk på huden.

Hvorfor tid på døgnet og rekkefølge påvirker innhøstingskvaliteten

Hvis du foretrekker å nyte dine hjemmedyrkede tomater friske fra vintreet, har tidspunktet på dagen en merkbar effekt på aromaen. Plukker du frukten under de første solstrålene om morgenen, smaker den sprø, frisk og mild. Hvis du høster tomater sent på ettermiddagen, vil du oppleve en varm, svært aromatisk godbit. Det beste du kan gjøre er å prøve begge variantene.

Erfarne hobbygartnere høster først tomatene som ligger rett på stammen. Disse prøvene er alltid spesielt modne. Som om fruktene ønsket å utsette sin skjebne litt lenger, gjemmer de seg ofte bak bladene. Men ditt øvede øye vil absolutt ikke la seg lure av dette. Bifftomater har dårlige kort uansett i dette gjemselspillet, i motsetning til cocktailtomater.

Høst tomater med stilken for lengre holdbarhet

Du kan forlenge holdbarheten til tomater du dyrker selv med et enkelt triks. Bare la en del av stilken være festet til frukten når du høster. Denne delen av planten bør imidlertid fjernes senest før inntak, fordi det er en veldig høy konsentrasjon av giftig solanin her.

Tips og triks

Hvis tomatene bare ikke vil modnes, hjelper kunnskapsrike gartnere litt. En ferdig moden banan gjør underverker når den henges midt mellom plantene. Frukten avgir etylengass, som tvinger modningsprosessen. Modne epler har samme effekt.

Kategori:

Grønnsakshage