Egentlig er ragwort en attraktiv plante med sine gule blomster som kan sees langveisfra. Var det ikke for de giftige ingrediensene som kan være farlige for mange dyr, men også for mennesker.
Ragwort er bare giftig for mennesker hvis den spises
Hvor giftig er egentlig urten?
Ragwort inneholder pyrrolizidinalkaloider som metaboliseres til giftige stoffer i leveren. Hester og griser, men også storfe, er spesielt følsomme for disse stoffene. Siden urten sprer seg mer og mer, utgjør den også en fare for mennesker som ikke bør undervurderes. De giftige stoffene, som det i dag ikke er en enhetlig grenseverdi for, er allerede påvist i melk og honning.
Jo varmere jo giftigere
De giftige stoffene i ragwort varierer fra plante til plante og kan påvises i rundt 500 strukturer med ulike egenskaper. Spekteret av effekter på dyr og mennesker varierer fra ufarlig til absolutt giftig. En ambrosia som trives høyt i Alpene kan være helt ufarlig, mens en som vokser i lavlandet kan være svært giftig. I prinsippet kan man imidlertid si at jo varmere området som ragwort trives i, jo mer giftig er det.
fare for mennesker
Ragwort-forgiftning kan gå ubemerket hen i lang tid fordi det ikke er noen klare symptomer i starten. giftstoffene omsettes i leveren og har en langvarig toksisk effekt der. Eksperter er av den oppfatning at det økende antallet leversykdommer også kan tilskrives det høye antallet urapporterte tilfeller av ragweedforgiftning hos mennesker.
I motsetning til kjente giftplanter som dødelig nattskygge, skjer forgiftning med ragweed gradvis over lengre tid. De giftige pyrrolizidinalkaloidene virker leverskadende selv i de minste mengder og er kreftfremkallende. Utilsiktet inntak av store mengder ragwort vil føre til død av leversvikt i løpet av få dager.
Tips
Som det har blitt bevist i mellomtiden, inneholder tysk honning ingen eller bare svært små mengder ragwort-alkaloider. Likevel er det fornuftig å hente honningen fra en kjent kilde og sørge for at birøkteren ikke har bikubene sine i nærheten av ragweed-bevoksninger.