Knollene til noen typer pilspisser er ganske spiselige. De kan samles om høsten, når bladene langsomt tørker opp, eller tidlig på våren, før planten spirer igjen. Ifølge ulike kilder smaker knollene som poteter.
Knollene til noen pilspissarter er spiselige
Er pilspissen en avling?
I noen asiatiske land er pilspissen til og med spesielt dyrket som en nyttig og spiselig plante. Dette er mest arten Sagittaria sagittifolia, men artene Sagittaria cuneata og Sagittaria graminea er også kjent som nytteplanter. Etter at knollene er klargjort, bør skallet fjernes fordi det inneholder mye bitterstoffer.
Knollene til pilspissen kan også tørkes veldig godt og deretter males til mel. Denne egner seg til baking eller til koking av grøt. Det er ofte blandet med kornmel til dette formålet. Hvis du ikke får tak i de riktige typene pilspisser, eller hvis du vil prøve løkene før du planter dem i din egen hage, er det beste stedet å finne dem i en asiatisk butikk.
Hvor vokser pilspissen?
Pilspissen er akkurat som den beslektede froskeskjeen en sump og vannplante. Noen arter er hjemmehørende i tropiske områder. De er egnet for planting i akvarier. Andre arter finnes i tempererte klima som Sentral-Europa. Du kan bruke disse som en utmerket bankplanting for hagedammen. Dette inkluderer for eksempel den vanlige pilspissen.
Avhengig av arten vokser pilspissen helt eller delvis under vann. Luftbladene (som vokser over vannet) er pilformede, mens vannbladene (som vokser under vannet) er båndformede. I tillegg har pilspissen fortsatt eggformede flyteblader. De overjordiske delene av planten trekkes inn for vinteren, så planten går i dvale i bunnen av vannforekomsten. Formering skjer ved å så eller plante knollene.
Forbrukstips for pilspiss:
- ikke alle arter er spiselige
- skallet inneholder bitterstoffer og bør ikke spises
- knollene til noen arter er spiselige
- Knoller er veldig stivelsesholdige
- Smak som poteter
- Kok eller stek knollene og skrell dem deretter
- tørkede knoller egnet for sliping
- Mel kan brukes til baking eller til grøt
Tips
Du kan få de spiselige løkene til noen pilspissarter i noen asiatiske butikker. Så du kan prøve før du begynner å vokse om du liker denne spesialiteten.