Tagetes er så allestedsnærværende i hagene våre at vi ofte knapt legger merke til de muntert skinnende blomstrende plantene. Ringblomsten ser ikke bare attraktiv ut. Mange varianter av ringblomst er en spiselig eksotisk godbit. Tross alt spiser øyet med deg, og de herlige oransjerøde blomstene er en fin fargeklatt i salater, desserter eller på tallerkenen.
Marigolds kan ikke bare legge til en fargeklatt til sengene, men også til deilige retter
Det kommer an på arten
Selv om de ikke er giftig, er ikke alle ringblomstvarianter aromatiske. Blomstene til ringblomsten smaker ofte ubehagelig bittert. Smakfulle blomster har:
- tagetes fenuifolia. Aromaen minner om fullt modne sitrusfrukter.
- tagetes lucida. Denne varianten smakte ekstremt krydret av anis. I Sør-Amerika brukes denne ringblomsten som persille.
- daglige minutter. Denne arten har også en behagelig anisaroma. Bladene brukes i det søramerikanske hjemmet til ringblomsten som salat og sauskrydder.
- tagetes filifolia. På grunn av den intense søte rotaromaen til denne ringblomstarten, som har små hvite blomster, er denne ringblomsten også kjent som lakrismarigold. Du kan nappe bladene direkte fra busken - en ekstremt sunn og figurvennlig godbit. Plantedelene kan også bearbeides til te eller lakriseddik.
Du kan grave opp alle spiselige ringblomster om høsten og overvintre dem innendørs, slik at du kan nyte de aromatiske blomstene og bladene selv i den kalde årstiden.
Krydderet tagetes
Hobbykokker vil elske denne planten, fordi tagetes tenuifolia (smalbladet ringblomst) ikke bare blomstrer utrettelig og lukter veldig behagelig, men den er også spiselig. De vakre oransje-røde blomstene og bladene har en subtil mandarinskallaroma som passer utmerket til sommerlige salater og desserter. Blomster eller blader gir en usedvanlig interessant smak til varme dessertsauser med vin.
Tips
I homeopati brukes ringblomsten mot depressive stemninger. Søramerikanere sier ringblomst bringer solen tilbake til livet med sitt solfylte utseende.