Bøkfrø er mer kjent som bøknøtter. De vokser i et beskyttende skall og er modne fra september. Bøk kan formeres fra nøttene selv. De kan til og med spises stekte.
Bøkenøtter er frøene til bøketreet
Samle og klargjør bøkefrø
- Samle bøkefrø
- Stratifiser bøkenøtter
- så i potter eller jord
- holde fuktig
- beskytte mot sen frost
Bøker bærer frukt veldig uregelmessig. I de såkalte feteårene faller utallige frø til jorden, mens andre år er det knapt en bøknøtt å finne.
Dessuten er det bare bøketrær mellom 40 og 80 år som bærer frukt.
Samle frukten hvis du ønsker å formere et bøketre selv og spis de litt giftige nøttene. Skal frøene spire må de først stratifiseres, noe som betyr at de må gjennom en kald fase.
Så bøkefrø
Riktig tid for å så bøk er tidlig på våren.
For å så bøkfrø, klargjør små potter eller velg et passende sted i hagen.
Legg bøkefrø i den løse jorda. Dekk dem med et lag jord like tykt som selve bøknøttene.
Frøet vil spire etter noen uker
Det kan ta flere uker før de unge bøkene spirer. Først vises bare kimbladene.
Det tar ytterligere tid før bøkeplantene vokser til frøplanter. De skal beskyttes mot frost og uttørking til de endelig plantes ut.
Bøkenøtter er giftig
Hvis du samler bøkenøtter, sørg for at barn og kjæledyr ikke spiser dem. Nøttene inneholder giftstoffet fagin, som gir mageproblemer.
Å steke eller på annen måte varme opp bøkefrøet bryter ned giftstoffet. Bøknøttene er da spiselige og kan males til mel eller bearbeides i små biter på kjøkkenet.
Det brune skinnet rundt bøkenøttene er lettere å fjerne hvis du heller varmt vann over bøkefrøene.
Tips
Vanntesten viser om en bøknøtt er fruktbar. Legg bøkefrøene i en bolle med vann. Eventuelle frø som synker til bunnen er spirebare, mens frukten som flyter på toppen er hul.