De rosa rødbetespirene er pene å se på, sunne og ideelle til salater eller som tilbehør til salte retter. Dessverre er spireprosessen litt langvarig. Finn ut nedenfor hvordan du spirer rødbeter og hva du kan bruke spirene til.

Rødbetespirer er en deilig ingrediens til salater og varme retter

Hvilke frø til rødbetespirer?

Konvensjonelle frø behandles ofte med kjemikalier. Derfor bør du absolutt kjøpe økologiske frø til rødbeteplantene dine. Det finnes også spesielle spirende frø, men disse er mindre vanlige for rødbeter på grunn av den lange spiretiden.

Tips

Du kan også bruke prikkete planter fra rødbetefrøene dine som smakfulle spirer.

Substrat for rødbetefrøplanter

Rødbeter vokser best i jord. Det dannes ofte mugg i karsesikter eller i spesielle spireanordninger. Et alternativ til jord er imidlertid kokosnøttmatter (€21,90), som er mindre økologiske - på grunn av de lange importveiene - men som er mindre utsatt for muggvekst og ikke etterlater "smuss" på røttene.

Ta med rødbeter til å spire

Du trenger for spiring:

  • Et voksende kar, for eksempel et plastbrett
  • Jord
  • Økologiske frø
  • litt tålmodighet

Slik lager du rødbetefrøplanter selv:

  • Skyll frøene godt
  • Bløtlegg rødbetefrøene i vann i åtte til 24 timer
  • Fyll frøpottene dine med jord
  • Press frøene omtrent en til to centimeter dypt ned i jorden og dekk dem med substrat.
  • Du kan så tett, da frøplantene høstes kort tid etter spiring og derfor knapt tar plass.
  • Vann nå frøene dine forsiktig slik at jorda ikke vaskes bort.

Tips

Pass helt på at frøene alltid er fuktige under hele spirefasen! Du bør vanne bollene dine opptil to ganger om dagen.

Høsting av rødbetfrøplanter

Rødbeter spirer veldig sakte. Det kan derfor skje at du først ser de første grønne tipsene etter 14 dager. Avhengig av variasjon, beliggenhet og omstendigheter varierer spiretiden mellom syv og fjorten dager.
Følgelig kan du høste frøplantene dine etter to til tre uker.

Bruk rødbetespirer

Rødbetspirene kan brukes på mange forskjellige måter. Her er noen oppskriftsideer:

  • Som tilbehør til salater
  • Som pålegg til italiensk carpaccio
  • Som spiselig dekorasjon til kjøtt- eller vegetarretter
  • Som topping til supper og kalde retter
  • Som ingrediens til grønne smoothies

Tips

Rødbetespirer er rike på vitaminer og mineraler, noe som gjør dem til et ideelt tillegg til et sunt kosthold.

Kategori:

Grønnsakshage