Under navnet 'kornell' (Cornus) eller hornbusk, en planteslekt med rundt 55 forskjellige arter som er utbredt på den nordlige halvkule. Dette er busker eller små trær, hvorav noen - f.eks. Kornellkirsebær (Cornus mas) og rød kornel (Cornus sanguinea) - er også hjemmehørende hos oss. De fleste arter er mildt sagt giftige for både mennesker og dyr, men i noen tilfeller kan frukten lages til syltetøy eller fruktjuice.

Fruktene til noen kornelvarianter kan for eksempel lages til syltetøy

Spesielt bladene, barken og røttene inneholder giftstoffer

Toksisiteten til de forskjellige kornellartene er ganske forskjellig, og de fleste er bare litt giftige og forårsaker derfor kun mindre symptomer på forgiftning hvis det verste kommer til verste. Sensitive mennesker og barn kan reagere med hudkontakt med ulike deler av planten med irritasjon eller utslett, fordi giftstoffene samler seg først og fremst i blader, bark og røtter. Utilsiktet inntak av disse delene kan forårsake kvalme, diaré og oppkast. Små kjæledyr som kaniner, marsvin eller katter, som de fleste korneler kan ha fatale konsekvenser for, er mye mer utsatt.

Fruktene til noen kornelarter er spiselige

Som regel er fruktene av kornelen, om ikke giftige (bare hos noen arter), i det minste uspiselige når de er rå. De smaker veldig surt og blir derfor nok ikke spist i store mengder frivillig uansett. Bare fugler og ville dyr synes druene er svært velsmakende, slik at kornelen er en viktig matkilde for disse dyreartene. Fruktene av den røde kornelen og kornelen kan også spises av mennesker når de tilberedes (dvs. bearbeidet til syltetøy eller fruktjuice). De inneholder mye C-vitamin.

Tips

Bringebærlignende frukter av den japanske blomsten kornel (Cornus kousa) eller kinesisk blomst kornel (Cornus kousa var. chinensis) sies også å være spiselige når de kokes.

Kategori:

Trær