Roseblomster er ikke bare en fryd for øyet i hagen og på balkongen, de kan også brukes på mange forskjellige måter: kreativt til håndarbeid, som dekorativt materiale, i potpurris, på kjøkkenet… mulighetene er nesten uendelige . I tillegg kan roseblader enkelt konserveres, for eksempel ved å dyppe dem i voks eller parafin eller ved å tørke dem. Roseblader er derimot en viktig indikator på plantens helse: ulike skadedyr og sopppatogener liker å bosette seg her.
Rosebladene ser vakre ut, lukter og smaker godt
Roseblader gleder øyne, nese og gane
Duftende roseblader, alene eller blandet sammen med kronbladene til andre typer blomster i en potpurri, fremkaller en behagelig luktnote i ethvert oppholdsrom. Men det som gleder nesen, gleder også ganen. Kronbladene til mange typer roser - spesielt de av de såkalte gamle rosene - kan brukes til sauser, kremer eller desserter på kjøkkenet, foredle syltetøy, kaker, salater eller drinker. Ønsker du å bruke roseblader på kjøkkenet, velg dine egne eller økologisk dyrkede. Det er imidlertid bedre å ikke spise beholderrosene som er tilgjengelige i supermarkeder eller hagesentre, da de ofte har blitt behandlet med giftige plantevernmidler.
Deilige oppskrifter med roseblader
Roseblader passer godt til syltetøy eller syltetøy laget av bringebær, epler eller fersken, men kan også brukes i sauser til fisk og hvitt kjøtt (f.eks. kalkun eller kylling). Sukkerede eller kandiserte roseblader anbefales til kaker, terter og desserter. De delikate kronbladene kan kandiseres som følger:
- Pisk én eggehvite nesten fast.
- Pensle kronbladene med den sammenpiskede eggehviten
- og dryss fint sukker på toppen.
- Rist av overflødig sukker
- og tørk rosebladene i ovnen ved 50 °C i flere timer.
De kandiserte kronbladene er ideelle for å dekorere sjokoladekaker eller kremer.
Bevar roseblader
Imidlertid brukes roseblader ikke bare til å dekorere matvarer. Du kan bruke bevarte roseblader til en blomstrende stue eller romantisk bryllupsdekorasjon. Disse kan du kjøpe, men du kan også enkelt lage dem selv.
Tørre roseblader
Rosebladene spres utover et stort område på et klede som tørker best på et varmt, tørt og mørkt sted. Denne typen tørking tar flere dager. Det går imidlertid raskere i ovnen, hvor kronbladene tørker i flere timer ved 50 °C.
Dypp roseblader i voks
Alternativt kan du dyppe kronbladene i varm, flytende voks for å bevare dem. Denne metoden har også den fordelen at fargene forblir mer autentiske og blomstene ser friskere ut. Ved konservering bør du bare sørge for at blomstene er helt tørre, ellers kan det utvikle seg mugg. Voksen må ikke være varmere enn 60 °C, da de sarte bladene ikke tåler høyere temperaturer.
Roseblader indikerer helsen til rosene
Du bør også alltid være oppmerksom på rosebladene, tross alt er dette en sikker indikator på helsen til rosen. Det er derfor bladhelseinformasjon er så viktig når du kjøper en ny variant. I tillegg til de ulike soppsykdommene som svartflekk, meldugg, roserust eller ringflekksykdom, foretrekker også mange skadedyr å slå seg ned på rosebladene.
Rosenblad krøller seg sammen - hva skal jeg gjøre?
Tiltak må iverksettes så raskt som mulig, spesielt hvis bladene er krøllet sammen, fordi disse er tegn på angrep av rosebladvalsevepsen. Denne sagfluen legger eggene sine på kantene av bladene, som deretter krøller seg beskyttende rundt larven. Etter en tid vil rosebladet gulne og falle av. Infiserte blader skal kastes og samles opp fra bakken. Kast løvet sammen med husholdningsavfallet da larvene vil fortsette å utvikle seg på komposten.
Rosenblatt har mange små hull – hva er grunnen?
Mange små hull i rosebladet, den såkalte «vindusskaden», er forårsaket av larvene til rosesagfluen. Disse spiser først og fremst på oversiden av bladet og forårsaker skjemmende skader som tørker ut etter en stund og etterlater hull. Fjern de berørte bladene og kast dem sammen med husholdningsavfallet.
Tips
For å forhindre de nevnte sykdommene bør du samle og kaste de falne bladene om høsten. Spesielt soppsporer går gjerne i dvale i de varme løvhaugene og reinfiserer rosen som er nyvåknet fra vinterdvalen om våren. Av samme grunn er det tilrådelig å også samle bladene som er igjen på skuddene.