Det finnes hundrevis av forskjellige hageurter som er fantastiske å dyrke i urtehagen. Selvfølgelig vil det ikke fungere å prøve å få dem alle i en seng - så gartneren må ta et valg. Hvordan dette blir avhenger helt av hva urtene skal brukes til. Utvalget av arter og varianter varierer avhengig av om du vil lage en kjøkkenhage, en eksotisk urtehage, en duft- eller aromahage, eller bare plante noen urter i blomsterkantene.
Ulike urter har forskjellige krav
Ettårige og toårige urter
Denne gruppen inkluderer mange av våre tradisjonelle kjøkkenurter som persille, kjørvel, salte, dill, merian og karse, men også eldgamle kulturplanter som orache eller portulak. De er vanligvis ganske robuste og kan sås direkte i bedet om våren. Den beste tiden å gjøre dette på avhenger av den spesifikke arten: Du kan starte med persille, kjørvel og karse i mars. Dill, orache og rakett følger fra april, og nasturtium, portulak og savory i mai. Du bør bare vente til etter ishelgenene med å så merian.
Mer kjøkken og ville urter
Mange urter i denne gruppen er hjemmehørende eller naturalisert i Sentral-Europa og er godt tilpasset vårt moderate, regnfulle klima. Som regel klarer de seg også godt i halvskygge, selv om arter som skogruff eller vill hvitløk til og med elsker skyggefulle steder under trær. Gressløk og løvstikk, eldgamle medisinplanter som valerian og sitronmelisse, sterke aromatiske urter som pepperrot og arter som er litt glemt i mellomtiden som villrakett, syrling, brennbrent eller brønnkarse trenger også god, dyp og fuktig jord.
Middelhavsurter
Mange urter fra middelhavsområdet er det stikk motsatte, nemlig solhungrige og ganske asketiske i forhold til jorda. Timian, oregano, salvie, rosmarin, isop, den aromatiske karriurten eller sitronverbena foretrekker veldig varme, lune steder på dårlig og steinete jord. Mange sorter er svært følsomme for frost – spesielt rosmarin, laurbær og sitronverbena – og bør derfor dyrkes i beholdere.
artemisia
Artemisia er det botaniske generiske navnet på en hel rekke eldgamle aromatiske og medisinske planter som malurt, bynke, sørved eller estragon. Sistnevnte er mest kjent fra det fine kjøkkenet, der dens søte, anisaktige smak gir aroma og raffinement til fiskeretter og delikate sauser. Denne urtefamilien inneholder mye bitterstoffer, men også stoffer som virker giftig i høyere konsentrasjoner – et kjent eksempel er alkaloiden absint. Artemisia fremmer fettfordøyelsen og hjelper med en rekke andre plager. De ble tidligere ansett som sterke "beskyttende og magiske urter" og ble hovedsakelig brukt til røkelse.
Tips
Ønsker du å dyrke noe helt spesielt i urtehagen din, finner du garantert det du leter etter blant asiatiske eksotiske. Her vokser ulike typer koriander, shiso, thaibasilikum, sitrongress, ingefær, gurkemeie, kaffirlime eller til og med wasabi.