Et høybed er perfekt for dyrking av mye grønnsaker. Planter du mange forskjellige arter og sorter, er ikke bare variasjonen garantert, men du har også færre problemer med skadedyr og sykdommer. Med nøye dyrkingsplanlegging kan du utnytte høybedsarealet optimalt.

Ved dyrking av grønnsaker på høybedet er det viktig å være oppmerksom på vekstskifte

Salater og annet bladgrønt

Salater kan deles inn i to grupper: salat, salat og oppskåret salat tilhører salatfamilien. De blir hovedsakelig sådd eller plantet tidlig på våren til sommeren. Typiske høstsalater er derimot endive og radicchio, som i likhet med sukkerbrød og sikori tilhører sikorifamilien. Salat har et middels næringsbehov og bør ikke plantes på nylagde høybed – på grunn av den høye næringstilgangen danner de skadelige nitrater. Andre severdige bladgrønnsaker, som også kan dampes eller stekes herlig, er asiatiske salater som mizuna eller pak choi. Lammesalat, vintermulte, spinat og mangold er ukompliserte, hardføre og kan dyrkes nesten når som helst på året.

knoll og rotgrønnsaker

De fleste knoll- og rotgrønnsaker har også et ganske middels næringsbehov. De er imidlertid enkle å dyrke og harmonisere med mange andre typer grønnsaker. Derfor hører gulrøtter, pastinakk, rotpersille, reddiker, kålrabi og rødbeter hjemme i ethvert høybed – du kan i grunnen ikke gå feil med disse grønnsakene. Liker du smaken kan du også plante selleri, fennikel og reddik. Selleri er forresten en av storforbrukerne og trenger mye næringsstoffer.

Proteinrike belgfrukter

Belgvekster har et svært lavt næringsbehov, er enkle å dyrke og gir alltid en rikholdig høst. møre sugar snap-erter eller søte hageerter sås fra april og passer fint til selskap med kålrabi, salat, reddiker, reddiker, fennikel, gulrøtter, pastinakk og rotpersille. I motsetning til stang- eller brannbønner vokser buskbønner lavere og er derfor ideelle for høybed. De krever heller ikke like mye varme som sine koselige slektninger. Bønner sås direkte i bedet mellom mai og juli og passer godt til salat, jordbær, kål, mangold, reddiker, rødbeter og tomater.

Tomater og andre fruktgrønnsaker

Fruktgrønnsaker inkluderer tomater, paprika, pepperoni, aubergine, agurk, zucchini, squash og meloner. De har alle et svært høyt næringsbehov og føles derfor spesielt komfortable på et ferskt høybed. Disse plantene blir imidlertid veldig store – og trenger derfor både plass og ofte et espalier – og er også svært følsomme. Fruktgrønnsaker elsker sol og varme, og et sted som er beskyttet mot regn og trekk er også nyttig. Du bør aldri så disse grønnsakene direkte, men bare sette tidlige planter i bedet.

Purre- og løkplanter

Løk, sjalottløk, hvitløk og purre er uunnværlig på ethvert kjøkken - så de bør ikke mangle på grønnsakshøybedet. Du kan så løk direkte i bedet, men det er lettere å dyrke dem ved hjelp av løksett. Hvitløk plantes best i høybedet i oktober eller februar/mars. Tærne må være omtrent to centimeter dype i bakken. Det finnes ulike sommer- og vintersorter av purre som kan dyrkes hele året.

kål

Nesten alle typer og varianter av kål har et høyt næringsbehov. Både hvit- og rødkål, grønnkål og brokkoli (hode og spirer), blomkål og romanesco kan fint dyrkes i høybedet. Også her finnes det ulike sorter som hver især egner seg spesielt godt til dyrking vår, sommer eller høst. Varianter plantet på feil tid på året har en tendens til å skyte raskt.

Tips

Spesielt kan du dyrke kjøkkenurter som persille, gressløk osv. sammen med andre grønnsaker i høybedet. Middelhavsurter vokser derimot bedre i sin egen seng, siden kravene deres til jord og stell noen ganger er veldig forskjellige fra andre grønnsaker.

Kategori:

Grønnsakshage