Friske urter fra hagen er sunne, har en uforlignelig aroma og er også ekstremt dekorative. I tillegg er de enkle å dyrke. Skal du kun lage et høybed med urter, er det best å velge arter og varianter som har noenlunde samme krav til plassering.
De fleste urter føles hjemme i høybedet
Egnede urter for et kjøkkenurt høybed
Mange av de typiske kjøkkenurtene er frittalende soltilbedere, som spesielt liker et sted i full sol. Det er selvsagt et stort utvalg av arter som også trives i halvskygge, samt ganske ukompliserte som trives både på solrike og delvis skyggefulle steder.
Urter for et solrikt sted
Disse artene, som ofte brukes på kjøkkenet, er spesielt egnet for en høy seng med urter i solen:
- Anis (Pimpinella anisum)
- Basilikum (Ocimum basilicum)
- Karriurt (Helichrysum italicum)
- Dill, agurk urt (Anethum graveolens)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Fennikel (Foeniculum vulgare)
- Kamille (Matricaria chamomilla)
- Spisskummen (Carum carvi)
- Merian (Origanum majorana)
- burnet, brennet (Sanguisorba minor)
- Tripmadam, steinsedum eller steinurt (Sedum rupestre)
- Malurt, bitter bynke (Artemisia absinthium)
- Sitronverbena, sitronbusk (Aloysia citrodora)
Dessuten tilhører de typiske middelhavsurtene som rosmarin, timian, lavendel, oregano og salvie også gruppen soltilbedere.
Urter for penumbra
Selv de som kun har en halvskyggefull plassering trenger ikke klare seg uten et stort utvalg av ulike typer urter. Disse kan forøvrig fint kombineres med alle slags kjøkkengrønnsaker som løk, purre, hvitløk m.m.
- vill hvitløk (Allium ursinum)
- Velsmakende (Satureja hortensis)
- Borago (Borago officinalis)
- Estragon (Artemisia dracunculus)
- Hagekarse (Lepidium sativum)
- Kjørvel (Anthriscus cerefolium)
- Hvitløksennep (Alliaria petiolata)
- Lovage (Levisticum officinale)
- Sitronmelisse, sitronmelisse (Melissa officinalis)
- Persille (Petroselinum crispum)
- Ruccola (Eruca sativa)
- Gressløk (Allium schoenoprasum)
- Woodruff (Galium odoratum)
- Sitrongress, sitrongress (Cymbopogon citratus)
Riktig omsorg for urter i høybed
Kjøkken- og medisinske urter er ganske lite krevende og trives vanligvis alene. En kompostpåføring om våren er vanligvis tilstrekkelig for næringstilførselen. Ikke glem å vanne plantene i tørre perioder. Flerårige arter, forutsatt at de er hardføre, får et fleecedekke i november. Dette for å beskytte dem mot dehydrering og kulde. Treaktige urter som timian, lavendel og salvie vil holde seg kompakte hvis du beskjærer dem tilbake med omtrent en tredjedel om våren.
Middelhavsurten høybed
Middelhavsurter trives best i et høybed med mager, veldrenert jord og på et varmt, solrikt sted. De passer godt til middelhavsgrønnsaker – da har du de viktigste ingrediensene til en ratatouille eller en bukett Herbes de Provence som du har blandet selv for hånden. For eksempel passer de veldig godt sammen i høybedet:
- Aubergine, aubergine (Solanum melongena)
- Basilikum (Ocimum basilicum)
- Hvitløk (Allium sativum)
- Lavendel (Lavandula angustifolia)
- Oregano (Origanum vulgare)
- Paprika (Capsicum annuum)
- Rosmarin (Rosmarinus officinalis)
- Salvie (Salvia officinalis)
- Timian (Thymus vulgaris)
Du kan også legge tomatplanter og squash som forblir lavt i bedet – men vær forsiktig: I motsetning til middelhavsurtene er disse virkelig storforbrukere og trenger mye næring.
Tips
Hvis du liker å drikke urtete, kan du dyrke typiske teurter som lavendel, sitronmelisse, salvie, mynte, fennikel, anis, karve, timian, sitronverbena og søt urt (Stevia) i høybedet ditt.