Juli og august er de viktigste høstingsmånedene i hagen: mens høstekurvene fylles opp, tynnes radene i høybedet ut. Heldigvis finnes det fortsatt en del grønnsaker som også kan sås eller plantes til høsten.
Selv i august kan nye ting plantes i høybedet
Hvordan planlegge en gunstig vekstskifte
Gartnere kaller vekstskifte suksessiv dyrking av ulike typer grønnsaker med ulike næringsbehov på et bed over lengre tid. På klassisk lagdelte høybed bør det dyrkes tunge fôrer som kinakål, kål, purre eller selleri de første to årene, og mellomstore fôrer som endivie, fennikel, kålrabi, mangold, gulrøtter, radicchio, reddiker, rødbeter, salsify eller sukkerbrød samt i tredje og fjerde år på fjerde og femte år svake forbrukere som lammesalat, salat, isbergsalat, plukke- og kuttesalat (eikebladsalat, batavia, rucola), reddiker, spinat og løk.
Så i august for høsten
Mange salat vokser veldig raskt og kan derfor plantes i august og ofte også i september. Typisk høstsalat som lammesalat, radicchio, endive og sukkerbrød egner seg spesielt godt til sen såing, men diverse plukke- og kuttesalat og rucola vil også modnes i god tid før første frost. Høstspinat og mangold egner seg også til såing, selv om man til og med kan overvintre mangold etter høsten: For å gjøre dette, skjær plantene tilbake til omtrent fem centimeter over bakken. De vil da spire igjen til våren, slik at du kan ha fersk mangold på bordet allerede i mars eller april. Er du i humør for noe annet enn salat eller bladgrønt, kan du så disse artene direkte i høybedet:
- fennikel
- gulrøtter
- reddik
- salsify
- reddik
- Mizuna (japansk kål)
- neper
- Rødbet
- vinterreddik
- kinakål
- Pak choi
Dyrking av ulike urter som persille, gressløk, løvstikk, dill og hagekarse er fortsatt verdt det.
Såing til vårhøsten
Ellers er det nå på tide å begynne å tenke på neste hagesesong: De første plantene for kommende høsteperiode skal plantes fra august. Disse inkluderer for eksempel jordbær, men også vår- og høstløk.
Tips
Hagesesongen kan enkelt forlenges med noen uker i høybed: alt du trenger å gjøre er å utstyre sengeboksen med et kaldrammefeste. Mange planter kan uansett dyrkes lenger i høybed enn i klassiske hagebed, fordi det er godt og varmt der på grunn av råteprosessen.